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キャリア50年の料理家が食べているリアルな3食 たどり着いたのは簡単調理 82歳の村上祥子さん
東洋経済オンライン / 2025年2月12日 7時30分
夫を見送って10年。「彼のものがあった部屋を改装して会計事務の部屋に作り替えました」という村上さん（写真：『料理家 村上祥子式 食べて生きのびる 食べ力』）
82歳の料理研究家・村上祥子さんは「ちゃんと食べてちゃんと生きる」をモットーに、日本国内はもとより、ヨーロッパ、アメリカ、中国、タイ、マレーシアなどでも、「食べ力（ぢから）Ⓡ」をつけることへの提案と、実践的食育指導に情熱を注いでいます。そんな村上さんの著書『料理家村上祥子式食べて生きのびる食べ力』から一部を抜粋してお届けします。 [全文を読む]
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