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今が旬の牡蠣、焼いてもそのまま食べても美味しいですよね。そんな牡蠣のむき身のパックには「生食用」と「加熱用」があります。実は「生食用」だからといって、「加熱用」より新鮮というわけではないようです。河口から離れた指定海域牡蠣の養殖いかだ「簡単に言うと、牡蠣の『生食用』は各県が定めた指定海域で獲れたもの、 [全文を読む]

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