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こんな時「本当に効果がある」食べ物はどっち?牧野直子(料理研究家)(画像=THE21オンライン)

■栄養の基本を知ればもう俗説には騙されない! 「視力回復にはブルーベリー」「抜け毛予防には海藻が一番」──。症状や不調を改善するために良いとされている、その食材は本当に正しいのか。もっと効果的なものがあるのではないか。栄養に対する正しい知識が、食の選択を変える。そう指摘するのは、 [全文を読む]

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