【火を使わない即席レシピ】 ごはんが進む「ひじきマヨ丼」 マヨネーズ×醤油でどうぞ!
CREA WEB / 2024年4月7日 7時0分
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。
きょうの当番は、白央さん。
vol.267 ひじきマヨ丼
ひじきとツナ、実はけっこう相性がいい。煮しめ的な味もいいのですが、「マヨ×醤油」でごはんとも合うのが面白い。玉ねぎのみじん切りがポイントです。
■材料(1人分)
・ひじき(戻した状態):20g
・ツナ(水煮):大さじ1と1/2
・玉ねぎ(みじん切り):大さじ1と1/2
・醤油:小さじ1
・マヨネーズ:大さじ1/2
・ごはん:1膳分
・刻んだ青ねぎ:お好みで
■作り方
(1) ボウルにひじき、玉ねぎ、醤油、マヨネーズを入れてよく和える。
(2) ごはんに(1)をのせて、刻んだ青ねぎをふる。
おいしいもののっけ隊(隊員2名)
白央篤司(はくおう あつし)
「暮らしと食」がテーマのフードライター。日本各地のローカルフードに詳しい。著書に『自炊力』(光文社新書)など。オレンジページやメトロミニッツなどでコラム連載中。
https://www.instagram.com/hakuo416/
しらいのりこ
お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチと共にごはん好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、美味しいご飯の炊き方やお米の料理、ごはんに合うおかずなどのレシピ考案を行う。
https://linktr.ee/shirainoriko
文・撮影=白央篤司
イラスト=二村大輔
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