【心弾むごちそうレシピ】 リコッタチーズと苺、生ハムパン 最高に幸せな組み合わせ！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。

　きょうの当番は、白央さん。

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vol.297 リコッタチーズと苺、生ハムのっけパン

リコッタチーズと苺、生ハムのっけパン。

　先日、とてもおいしいリコッタチーズに出合いました。瞬間、思いついたのがこのレシピ。大満足の組み合わせになりましたよ。

■材料（1人分）

・リコッタチーズ：50g
・苺：2個
・生ハム：1スライス
・オリーブ油、塩こしょう、ミント：適量
・食パン：1枚

■作り方

（1）食パンを軽くオーブントースターで焼いておく。

（2）リコッタチーズ、生ハム、スライスした苺を（1）にのせて、オリーブ油をかけ、塩こしょうをふり、ミントをのせる。

　おいしいチーズって、心をなんとも豊かにしてくれますね。リコッタ苺のっけパン、休みの日なんかにぜひ作って、泡と合わせてみてください。

　昨日しらいさん、ソーセージに大葉巻いてましたね。以前、雑誌のレシピでつくねに大葉つけて焼くレシピも書かれてて、あれもおいしかったなあ。

おいしいもののっけ隊（隊員2名）

白央篤司（はくおう あつし）

「暮らしと食」がテーマのフードライター。日本各地のローカルフードに詳しい。著書に『自炊力』（光文社新書）など。オレンジページやメトロミニッツなどでコラム連載中。
https://www.instagram.com/hakuo416/

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しらいのりこ

お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチと共にごはん好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、美味しいご飯の炊き方やお米の料理、ごはんに合うおかずなどのレシピ考案を行う。
https://linktr.ee/shirainoriko

文・撮影＝白央篤司
イラスト＝二村大輔