本日29日オープン!できたてのフレッシュチーズが楽しめるピッツァ・ダイニング「グッドチーズ グッドピッツァ」
GOTRIP! / 2018年3月29日 7時30分
2018年3月29日(木)に、東京近郊の搾りたて生乳でつくるチーズ工房を併設したピッツァ・ダイニング「GOOD CHEESE GOOD PIZZA(グッドチーズ グッドピッツァ)」が、東京ミッドタウン日比谷の2階にオープンします。
「GOOD CHEESE GOOD PIZZA(グッドチーズ グッドピッツァ)」は、食のセレクトショップ「DEAN & DELUCA(ディーン&デルーカ)」を展開する株式会社ウェルカムの新業態で、“チーズのおいしさとたのしさを毎日に”という言葉を掲げて、毎朝、東京近郊の搾りたて生乳でつくるチーズ工房を併設したピッツァ・ダイニングです。
店内に併設した工房で作られるチーズは、生乳の魅力をそのまま味わえるフレッシュチーズ「モッツァレラ」「ブラータ」「リコッタ」の3種です。
チーズに使われている成分は、ミルクと塩だけ!店内の工房で作るからこそ保存料、添加物を一切使用せず、ミルクのピュアな美味しさ、洗練されたチーズの味わいを楽しむことができます。
フレッシュチーズの代表格ともいえる「モッツァレラ」は、純白の宝石のように艶やかで、もっちりとした伸びとコシのある歯ごたえがありながら、噛むと圧倒的なミルク感がたまらない!口の中でジュワっと広がるジューシー感はフレッシュだからこその味わい。
さっぱり濃厚、きめ細やかな舌触りが特長の「リコッタ」は、ミルクよりももっとミルクを感じると言われるリッチな風味と、おぼろ豆腐のようにクリーミーな味わいが楽しめます。
“ストラッチャテッラ”と呼ばれる繊維状にしたモッツァレラと生クリームを混ぜ合わせ、さらにモッツァレラの皮で包んだ「ブラータ」は、ミルク本来の持つコクと、さっぱりと上品な甘さが魅力で、一度食べるといつまでも記憶に残ると人気になっているほど!試さずにはいられない一品です。
ストラッチャテッラと、イタリア産生ハムやサラミと共に楽しめる一品もあります。
できたてのチーズを主役に、より美味しく食べるためのピッツァメニューも充実しています。
作りたてのモッツァレラを主役にトマトソース・バジリコをトッピングしたシンプルなピッツァ「マルゲリータ」(1,400円:税別)は、GOOD CHEESE GOOD PIZZAに行ったら是非食べてほしい一枚!
この他にも、できたてのリコッタ、オレガノ、サルシッチャ、ズッキーニなどがのったピッツァ「サルシッチャ」(1,800円:税別)や、チーズをとにかく楽しみたい方にオススメな、フレッシュなモッツァレラと山岳地方で作られたセミハードな山のチーズを合わせた「アルピーノ」(2,600円:税別)など、フレッシュなチーズの美味しさが存分に楽しめるラインナップとなっています。
この他にも、チーズやピッツアと共に楽しみたいワインや一品料理なども揃います。
チーズ工房を併設したピッツァ・ダイニング「GOOD CHEESE GOOD PIZZA(グッドチーズ グッドピッツァ)」で、できたてフレッシュなチーズを味わってみてはいかがでしょうか。
Post: GoTrip! http://gotrip.jp/ 旅に行きたくなるメディア
名前 GOOD CHEESE GOOD PIZZA(グッドチーズ グッドピッツァ)
住所 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F
営業時間 11:00~23:00 (L.O. フード22:00, ドリンク 22:30)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【シャトレーゼ】「瀬戸内レモンスイーツ」おすすめ8選!期間限定販売中だよ
イエモネ / 2024年5月17日 15時0分
-
富士山の麓、朝霧高原の生乳を贅沢に使ったエシカルスイーツブランド「朝霧高原菓子舗」が東京初進出!限定商品「ダブルチーズフィナンシェ」も初登場
PR TIMES / 2024年5月14日 17時15分
-
宮城県産生乳100%!チーズ工房Cheese Atelier Mozzaoさんの手づくりモッツァレラチーズがディナーメニューに新登場
@Press / 2024年5月8日 11時0分
-
看板犬ミルクがお出迎え 自家製のチーズピザにジェラート 酪農家が営むカフェ 北海道豊富町
STVニュース北海道 / 2024年5月6日 7時36分
-
【2024年版】お菓子以外の北海道土産27選!甘いものが苦手な人に喜ばれるお土産
北海道Likers / 2024年4月30日 14時0分
ランキング
-
1キウイの皮を剥くのが面倒→皮ごと食べられます! 気になる毛の解決法も伝授、ゼスプリが明かすキウイの手軽な食べ方は?
まいどなニュース / 2024年5月18日 7時0分
-
2軽自動車、20年で6割値上がり 初の平均160万円台が視野
共同通信 / 2024年5月18日 16時51分
-
3煮物だけじゃない!スーパーフード並みの栄養価「切り干し大根」の意外な食べ方
週刊女性PRIME / 2024年5月18日 8時0分
-
4有毒植物の“誤食”に要注意 死亡例も 農水省が注意喚起
オトナンサー / 2024年5月18日 20時10分
-
5ワークマンの「機能的なサンダル」3選 2000円前後で買える、アウトドアでも活躍する優秀アイテム
Fav-Log by ITmedia / 2024年5月18日 9時55分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください