ポイントは片栗粉の入れ方!ミツカンの失敗知らず「ふわとろ天津飯」に、「自分でも作れるんですね」「これ試します」
まいどなニュース / 2024年4月12日 11時40分
ふんわり卵にとろとろの甘酢あんが絡んで、子どもも大好きな味わいの「天津飯」ですが、「お家で作るのは難易度が高い…」と思っている方も多いのではないでしょうか。ミツカンの公式インスタグラムアカウント(@mizkan_official)によると、実は簡単に作れるそう。
入れ方やタイミングによってダマになりがちな片栗粉は、「餡の材料と一緒にあらかじめ混ぜておく」と良いそうです。失敗知らずの「ふわとろ天津飯」は、以下の手順で作れます。
餡の材料に片栗粉を混ぜておくと失敗しない!
▽材料(1人分)
・ご飯…丼1杯分
・卵…2個
・かに風味かまぼこ…2本
・ごま油…大さじ1
・小ねぎ(小口切り)… 適宜
<甘酢餡>
・調味酢… 大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・鶏がらスープの素…小さじ1
・おろししょうが…1cm分
・片栗粉…大さじ1/2
・水…100ml
▽作り方
① ご飯を器に盛り、<甘酢餡>の材料を合わせておく。
② ボウルに卵、裂いたかに風味かまぼこを入れてかき混ぜ、卵液を作る。
③ フライパンにごま油を入れて強めの中火でよく熱し、卵液を一気に入れ大きくかき混ぜるように焼く。
④ 半熟の状態になったらご飯にのせる。
⑤ フライパンに<甘酢あん>をしっかりと混ぜ合わせてから入れ、中火にかける。
⑥ ふつふつしてきたら弱火にし、とろみがつくまでかき混ぜる。
⑦ 甘酢餡を④の上にかけ、お好みで小ねぎを散らしたら完成。
この投稿には「天津飯はお店で食べるものと思ってました…自分で作れるんですね!」「天津飯の餡迷走中だったので、これ試します」などの声が。卵を調理したのと同じフライパンで甘酢あんが作れるので、「ワンパン助かる」というコメントも寄せられていました。
▽出典:ミツカン公式インスタグラム/失敗知らずのふわとろ天津飯
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
パリパリとろーり…ミツカンが教える「小松菜とひき肉のあんかけ焼きそば」 手軽レシピに「お店みたい」「お箸が止まらない」
まいどなニュース / 2024年4月30日 11時50分
-
【レンチンだけでできるんだー!感動!】ミツカンが紹介する「レンジで簡単!簡単チキン南蛮」レシピに注目
まいどなニュース / 2024年4月28日 17時0分
-
味の素が伝授する「揚げずに焼くエビマヨ」 焼く前にアレをまぶすだけで、エビの食感が「プリッ」…ソースも材料3つで失敗知らず
まいどなニュース / 2024年4月27日 17時15分
-
豚こま肉で作る「油淋鶏」!?…ご飯がすすむレシピに「これは作るしかない!」
まいどなニュース / 2024年4月11日 11時40分
-
いまジワジワきている【家中華】 ストウブを使えば3ステップで完成 人気料理家・今井亮が提案するレシピ
CREA WEB / 2024年4月7日 17時0分
ランキング
-
1映画「もののけ姫」の映えスポットで撮影した女性の投稿に大反響! 「言われなくても生きそう」「無敵感がすごい」
よろず~ニュース / 2024年5月2日 15時0分
-
2コンビニは「前向き駐車」すべき? なぜ「バック駐車」は推奨されない? “納得の理由”と守らなかった際の「悪影響」とは
くるまのニュース / 2024年5月2日 17時10分
-
3スターバックス、8日から“人気フラペチーノ”が復活 「絶対に買いに行く」と意気込む声が続出
Sirabee / 2024年5月3日 4時0分
-
4暗い場所で物がよく見えない…もしかして“鳥目”? 原因&対策を眼科医に聞いてみた
オトナンサー / 2024年5月3日 20時10分
-
5ゴミ屋敷「"開かずの間"を開けてみた」驚愕の顛末 結婚相手にも秘密だった自宅をついに片付けた
東洋経済オンライン / 2024年5月4日 12時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください