【ついに日本上陸】NYで造る日本酒「獺祭ブルー」数量限定販売 - 獺祭の飽くなき挑戦とは?
マイナビニュース / 2024年4月22日 19時0分
獺祭の蔵元である旭酒造は、2023年9月にオープンした獺祭BLUE ニューヨーク蔵(以下NY蔵)で造られた日本酒「DASSAI BLUE(獺祭ブルー)」を、日本全国の獺祭取扱い店舗にて4月23日より数量限定で発売する。発売に先立ち、4月22日に都内でお披露目会を開催。その様子を紹介していこう。
世界に"日本酒文化"を創造! NYでの酒造りとは?
今回発売するのは、現在米国内で販売している「DASSAI BLUE Type23」(10,000円)、「DASSAI BLUE Type50」(3,800円)の2種類だ。2万6千本の限定販売となり、同社の見立てによると約1カ月で売り切れてしまうという。
そもそも旭酒造はなぜ、NYに酒蔵を造ったのか、同社代表取締役社長の桜井一宏氏は「私たちにとって挑戦すべきものがあります」と、話を切り出した。
大きくわけてその挑戦は2つあるといい、1つ目は「市場への挑戦」をあげた。日本酒は徐々に海外に浸透してきているものの、米国のアルコール消費市場において日本酒はわずか0.2%、ヨーロッパにおいては0.1%以下の市場だと説明。
「まだまだ日本酒は、日本食のお供としてしか認知してもらえていない。日本から来たオリエンタルのものではなく、現地に踏み込んで食文化を一緒に作っていく。そこをまずやっていくために私たちは、ニューヨークに酒蔵を作ろうと決めた」と、桜井社長はNY蔵建設の背景を語った。
続いて、2つ目の挑戦として「酒造りの品質」を挙げる。酒に欠かせない水や米、造り手のメンタリティーなど、当たり前だが日本での酒造りとは大きく異なってくる。
それに対して桜井社長は、「そこを乗り越えて違う環境の中でも、とにかくうまいものを作っていこう。"日本の獺祭を超える"が、獺祭ブルーのテーマです。でも、それって失敗もあるし、すごく悔しい部分も多い。ただ、試行錯誤していくことは、日本の獺祭にすごく役に立つ部分ですし、それを取り込むことによって、やっぱり日本の獺祭がもう一段上にいくきっかけがつかめる、そういう風に思っているんですね」と、NYでの酒造りが日本の獺祭にも活きてくるとした。
日本での販売は"育ててもらった恩返し"
ニューヨーク進出の背景として、日本で多くの人に支えてもらうことで獺祭ブランドは成長してきたと語った桜井社長。そこで今回、「日本のみなさまへの恩返し」として獺祭ブルーを国内で販売するという。
-
- 1
- 2
この記事に関連するニュース
-
獺祭は機械で造っているから嫌い…ホテル出向中にアンチ客と出会った蔵人が、自らの正体を隠し続けた理由
プレジデントオンライン / 2024年5月13日 17時15分
-
都会の喧騒から一歩離れた和の空間で優雅な時間を過ごす日本酒「獺祭」と日本料理&甘味のセット「獺祭あふたぬーん」を販売
PR TIMES / 2024年5月2日 14時15分
-
米を削らずに造った日本酒「越の誉 90BLUE(キューマルブルー)」発売
マイナビニュース / 2024年4月25日 10時30分
-
まるでお米のジュース!? 新潟の老舗酒蔵より個性際立つ“あえて米を削らない日本酒”『越の誉 90BLUE(キューマルブルー)』5月9日に数量限定発売
@Press / 2024年4月23日 10時30分
-
米国産「獺祭ブルー」 「0.2%」市場への挑戦 「日本代表、NY蔵から世界No.1目指す」桜井社長
食品新聞 / 2024年4月23日 10時22分
ランキング
-
1有毒植物の“誤食”に要注意 死亡例も 農水省が注意喚起
オトナンサー / 2024年5月18日 20時10分
-
2軽自動車、20年で6割値上がり 初の平均160万円台が視野
共同通信 / 2024年5月18日 16時51分
-
3キウイの皮を剥くのが面倒→皮ごと食べられます! 気になる毛の解決法も伝授、ゼスプリが明かすキウイの手軽な食べ方は?
まいどなニュース / 2024年5月18日 7時0分
-
4煮物だけじゃない!スーパーフード並みの栄養価「切り干し大根」の意外な食べ方
週刊女性PRIME / 2024年5月18日 8時0分
-
5ワークマンの「機能的なサンダル」3選 2000円前後で買える、アウトドアでも活躍する優秀アイテム
Fav-Log by ITmedia / 2024年5月18日 9時55分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください