【リーガロイヤルホテル(大阪)】NPO法人チーズプロフェッショナル協会主催 チーズ業界初開催 第1回チーズプロフェッショナル・サービスコンクール 「レストラン シャンボール」岩本 啓史が優勝
PR TIMES / 2024年4月23日 13時15分
リーガロイヤルホテル 「レストラン シャンボール」岩本 啓史
リーガロイヤルホテル(大阪市北区中之島、総支配人 中川 智子)の「レストラン シャンボール」岩本 啓史が、このたび 「第1回チーズプロフェッショナル・サービスコンクール」(主催:NPO法人チーズプロェッショナル協会)において優勝に輝きました。
[画像: https://prtimes.jp/i/16682/1692/resize/d16682-1692-28f5b69ac4d5fb0cf7de-0.jpg ]
「チーズプロフェッショナル・サービスコンクール」は、レストランやチーズショップなどで活躍するチーズサービスプロフェッショナルによる、お客様にチーズを提供するための専門知識や技能を競い合うコンクールで、初めて開催されました。
岩本は、全国から集まる出場者25名の中から、一次予選、準決勝へと勝ち進みます。4月16日(火)、最終通過者3名で行われた決勝戦では、チーズのブラインドテイスティング、チーズカッティング実技、プレゼンテーション技能、サービス実技の審査の末、記念すべき “第1回優勝者” の栄冠に輝きました。
今回のコンクールを終え岩本は、「 “またこの人にサービスしてもらいたい”と思われるよう最善のおもてなしを日頃から心掛けています。決勝戦のレストランサービス審査の課題 “誕生日のお祝い” でも、これまでの経験を思い起こし、目の前のお客様に心を尽くしました。これまでの努力が結果に結びつき、大変嬉しく感じています。 今後は「レストラン シャンボール」のサービスが注目され、ここでおもてなしを受けたいと願うお客様であふれ るように、微力ではありますが貢献したいです。」と語り、意欲を見せます。
<岩本 啓史プロフィール>
1992年 生まれ(佐賀県出身)
2012年 株式会社 ロイヤルホテル 入社
2012年 宴会部
2014年 料飲部 リモネ
2020年 料飲部 飲料チーム
2022年 料飲部 シャンボール チーフ
<主な資格およびコンテスト入賞歴>
2018年 J.S.A. ソムリエ 取得
2020年 HRS1級 取得
2021年 チーズプロフェッショナル認定資格 取得
2024年 第32回 技能グランプリ レストランサービス部門4位 敢闘賞
2024年 第1回 チーズプロフェッショナル・サービスコンクール 優勝
参考)チーズプロフェッショナル:チーズの基礎的な知識と取り扱いを熟知した、チーズの伝え手。
認定資格保持者は全国で約3,797名(2023年10月時点)。
<リーガロイヤルホテル>
https://www.rihga.co.jp/osaka
Facebook:https://www.facebook.com/rihgaroyal.osaka
Instagram:https://www.instagram.com/rihgaroyalhotel_official
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
【リーガロイヤルホテル(大阪)】初夏を爽やかに彩る、メロンをふんだんに盛り付けたパフェが登場 「Melon Royal Parfait(メロン ロイヤル パフェ)」
PR TIMES / 2024年5月14日 15時0分
-
【リーガロイヤルホテル広島】全天候型!肉料理と多彩なフリードリンクでソバーキュリアス(ノンアル派)も楽しめる♪『BEER FAIR 2024』
PR TIMES / 2024年5月8日 14時0分
-
【リーガロイヤルホテル広島】初夏薫るスイーツで和みの時間を。『オードブル&メインディッシュ付 スイーツビュッフェ“抹茶and和スイーツ”』を提供
PR TIMES / 2024年4月30日 14時45分
-
【リーガロイヤルホテル小倉】2日間限定・母の日レストラン特典「いつもありがとう」の気持ちを形にして伝えよう
PR TIMES / 2024年4月26日 11時45分
-
【リーガロイヤルホテル京都】新総料理長に松尾 大助(まつお だいすけ)が就任
PR TIMES / 2024年4月23日 17時15分
ランキング
-
1飲むヨーグルトが「乳酸菌バブル」でジリ貧の理由 市場は逆転寸前、かつての人気を取り戻せるか
東洋経済オンライン / 2024年5月19日 7時20分
-
2消えゆく「回転レストラン」…80年代には全国50店→再開発・老朽化で数店舗に
読売新聞 / 2024年5月18日 15時0分
-
3東京から新幹線…「新神戸」よりも、一駅先の「西明石」まで買った方がおトク!? JR往復割引「601キロ」のカラクリ
まいどなニュース / 2024年5月19日 8時2分
-
4ローソン、コーヒーなどの「濃さ」選べる仕様に 背景に“客離れ”回避
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年5月19日 8時0分
-
5「定年コロリ」という言葉も…長年のシフト勤務が〈睡眠の質〉や体に及ぼす影響は?【スタンフォード大教授が解説】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年5月18日 17時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください