【ホテル日航関西空港】オールデイダイニング「ザ・ブラッスリー」3カ月連続の月替わりブッフェ『ブッフェで楽しむ〇〇の世界』を開催！

テーマ：9月「スパイス&ハーブ」・10月「ハロウィン」・11月「チーズ」

関西国際空港直結の『ホテル日航関西空港』（所在地：大阪府泉佐野市 関西国際空港内 総支配人：近藤 高）では、オールデイダイニング「ザ・ブラッスリー」において、3カ月連続の月替わりランチ・ディナーブッフェを土・日・祝日限定で開催します。本フェアは、毎月のテーマに合わせた料理をブッフェ形式で提供する企画で、第一弾となる2022年9月3日（土）～9月25日（日）は、『ブッフェで楽しむスパイス&ハーブの世界』をお楽しみいただけます。



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　毎月趣向を凝らしたブッフェを堪能できる本フェアでは、第一弾として『ブッフェで楽しむスパイス&ハーブの世界』をご用意。世界最古のスパイスの1つとされる“コリアンダー”や爽やかな風味が特徴の“タイム”など30種類以上を使用した料理を召し上がりいただけ、「暦の上では秋、暑さが残る季節にスパイス・ハーブの料理で残暑を乗り切って欲しい」というシェフの思いが込められています。
　ローズマリーやピンクペッパーを使用した『紀州梅まだいのハーブ塩釜焼き』、ナツメグやパセリなど7種類を使用した『スパイス香るスペアリブのロースト パイナップルのサルサソース』など、スパイスとハーブを使用することで素材の旨味を最大限引き出しました。また、スパイス・ハーブを加えることで鮮やかさが増す「見た目（視覚）」、それぞれのスパイス・ハーブがもたらす「香り（嗅覚）」のほか、食材の新たな組み合わせを通して「味わい（味覚）」をお楽しみいただけます。
　また、ブッフェと一緒にお楽しみいただけるフェアドリンクにも生姜・シナモン・ミントなどを使用した『シナモン&ジンジャーティー』と黒胡椒・ナツメグ・カルダモンを使用した『アイススパイスコーヒー』もご用意しております。
　さらにフェアに合わせて9月23日（金・祝）～9月25日（日）3日間限定でご自宅でも楽しめる「ハーブの栽培キット」をご予約いただいたお客様限定でプレゼントいたします。


ブッフェで楽しむスパイス&ハーブの世界 概要

【開催日時】2022年9月3日（土）～ 9月25日（日）※土・日・祝日限定
【営業時間】ランチ11:30～14:30（最終入店14:00）／ディナー17:30～20:30（最終入店20:00）
【提供場所】オールデイダイニング「ザ・ブラッスリー」（2階）
【料　　金】大人（13歳～64歳）:4,700円／シニア65歳以上:4,200円／7～12歳:2,500円／4～6歳:800円
※3歳以下は無料。
※料金にはサービス料・消費税が含まれております。
※ランチ・ディナー共に同一料金です。


ブッフェメニュー内容(一部抜粋)



お薦めメニュー

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スパイシーローストビーフ ヨーグルトソース
紀州梅まだいのハーブ塩釜焼き
スパイス香るスペアリブのロースト パイナップルのサルサソース
牛肉のペッパーステーキ
牛しゃぶ 和のスパイス香るソース ゴマダレ＆オリーブポン酢


冷たい料理

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魚介のカルパッチョ 和のハーブソース
秋ナスとイワシとセロリのマリネサラダ
キヌアとオイルサーディンのヘルシーサラダ
小タコとブドウのギリシャ風マリネ
里芋のタルタル スモークサーモン添え
鯖のリエット
オリーブと秋ナスのパテ アンチョビ添え
人参のマリネと鶏胸肉のグリル
コールドビーフのハーブサラダ チリメンジャコのスパイシーソース
チーズ２種（クリームチーズのハーブマリネ・ブルーチーズ）
生ハム 鶏胸肉のスモーク


温かい料理

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鶏手羽先のスパイスフリット トマトソースを添えて

豚肩ロースのトマトビネガー煮込み
北海道産エイのアヒージョ
炙り白身魚の茶碗蒸し 山椒香るトマト餡
里芋入りチキンパエリア
人参のポタージュスープ クミン香るクルトンを添えて
牛筋肉と茄子のザクザク焼き
ミートボールと玉ねぎのオーブン焼き
ハーブまみれのローストチキン
牛筋のスパイスカレー&ターメリックライス
白身魚のミーンコランブ（スパイスカレー風料理）
赤魚と季節野菜のハーブ香るフィルム包み焼き


デザート

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パンデピス香るバナナパウンドケーキ
2種のスパイス香る人参ムース
スパイスコーヒープリン
ローズマリー風味のオレンジゼリー
タラゴンと白ワイン風味のトマトゼリー
プチシュークリーム
レアーストロベリームースケーキ
今月のトライフルケーキ
八角香るフルーツポンチ
ラズベリーマフィン
蜂蜜ジンジャークッキー

ドリンク
シナモン＆ジンジャーティー
アイススパイスコーヒー

※季節や食材仕入れの都合によりメニューが変わることがあります。予めご了承ください。
※写真は全てイメージです。
※新型コロナウイルス感染拡大により、レストランの営業内容が変更になる場合がございます。

【ご予約・お問合せ】レストラン予約：072-455-1120
オールデイダイニング「ザ・ブラッスリー」詳細：https://www.nikkokix.com/restaurant/brasserie.html

＜第二弾・第三弾の開催予定＞
【第二弾】2022年10月1日（土）～10月30日（日）：「ブッフェで楽しむハッピーなハロウィンの世界」
【第三弾】2022年11月3日（木・祝）～11月27日（日）：「ブッフェで楽しむちょっぴり大人なチーズの世界」
※いずれも土・日・祝日のランチ・ディナータイムに提供


ホテル日航関西空港について


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世界の各都市を結ぶ海上空港「関西国際空港」内のホテルで、第1ターミナル、鉄道駅に直結した「エアロプラザ」内に位置し、第2ターミナルへは、「エアロプラザ」1階から無料連絡バス運行。
旅の始まり・旅の終わりに、お食事にぜひご利用ください。

◆ホテル日航関西空港公式サイト:https://www.nikkokix.com/
◆感染症対策取り組みについて:https://www.nikkokix.com/news/32487

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