門外不出だった北大の研究用リンゴを使った新スイーツ発売!
テレビ北海道 / 2024年4月30日 17時0分
北海道大学が後志の余市町で、100年以上に渡り研究用として育てているリンゴを使ったスイーツが誕生しました。
千歳の菓子メーカー・もりもとがきょう発売した「北大の実り チョコ&クッキー」はリンゴを煮詰めて作ったソースが入ったリンゴ風味のチョコレートと道産小麦のクッキーを合わせたものです。
このソースに使われているのが北大の余市果樹園で取れた紅玉という種類のリンゴです。
この果樹園は1912年から栽培を始め、取れた果物は教育・研究のためのものとされて、従来学外には販売されていませんでした。
しかし、近年は実習の成果を社会に広めることが求められるようになり、今回産学協働でスイーツの共同開発を行うこととなりました。
北海道大学・生物生産研究農場の後藤貴文農場長はきょうの記者発表会で「余市果樹園の紅玉のリンゴの風味を皆さんに感じていただければ」と話しました。
北大内の売店のほか、もりもとの新千歳空港店などで販売されます。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
定番から限定品まで!「喜ばれること間違いなしの北海道土産」16選
北海道Likers / 2024年5月3日 12時0分
-
「大変思い入れ深い商品」老舗菓子店と大学がコラボ 余市の北大農園で作られた果物使ったスイーツが爆誕
HTB北海道ニュース / 2024年4月30日 16時24分
-
【2024年版】お菓子以外の北海道土産27選!甘いものが苦手な人に喜ばれるお土産
北海道Likers / 2024年4月30日 14時0分
-
サンラヴィアンと明治薬科大学 臨床漢方研究室が共同開発の新ブランド登場!女性の“美しく、すこやかな日常”をサポートする美活スイーツブランド「和漢のしらべ」和漢素材を配合したひとくちクッキー
PR TIMES / 2024年4月30日 13時45分
-
いちご生産・ジャム製造発祥の地! 長野県小諸市のふるさと納税返礼品「こだわりのジャム」9選
マイナビニュース / 2024年4月27日 8時0分
ランキング
-
1「殺害も頼まれた」 那須2遺体 「指示役」を殺人容疑で再逮捕へ
毎日新聞 / 2024年5月18日 23時0分
-
2大阪・枚方市のマンションで19歳の女子大学生が刺され死亡、26歳無職男を殺人容疑で緊急逮捕
読売新聞 / 2024年5月18日 23時13分
-
3「戦争ではなく虐殺」 ナクバの日に合わせ、大阪でガザ侵攻抗議デモ
毎日新聞 / 2024年5月18日 21時23分
-
4岸田政権、台湾と協調維持 中国刺激回避も意識
共同通信 / 2024年5月18日 21時30分
-
5撮影者「こんな火事見たことない」下呂温泉の温泉街で木造二階建ての飲食店が燃える 周辺旅館の宿泊客ら避難
東海テレビ / 2024年5月19日 6時25分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください