石川で製造する長野県民に人気の「ビタミンちくわ」、被災地支援の「フェア」開催

「スープカレーｇｒａｓｐ」のちくわトッピング（長野県大町市まちづくり産業課提供）

　能登半島地震の被災地を支援しようと、長野県大町市内の１５の飲食店が、水産加工メーカー「スギヨ」（石川県七尾市）の「ビタミンちくわ」を使ったメニューを提供する「信濃大町ビタミンちくわフェア」が開かれている。３１日まで。

　ビタミンちくわは１９５２年に製造が始まり、生産量の７割が長野県内で消費されている。５６～６３年の黒部ダム建設の作業員がビタミンちくわ入りのカレーを食べていた縁もあり、同社は大町市内の小学校で食育に取り組んできた。

　ちくわの製造工場は地震で天井が崩落するなどし、５か月間製造中止に追い込まれた。今回のフェアは、約７０年間にわたって長野県の食卓を支えてきたスギヨへの恩返しと被災地支援につなげようと、市が企画。市内の飲食店が協力し、おでんやパン、スープカレーなど、ビタミンちくわを活用したメニューを提供している。

　抽選で景品が当たるキャンペーンも行っており、フェアに参加した飲食店の店頭や、インスタグラムへの写真投稿を通じて応募できる。市まちづくり産業課の担当者は「長野とスギヨのつながりは強く、大町にもビタミンちくわが根付いている。今回のフェアのメニューも定着していけば」と話している。