こだわりの肉料理と地ビールを楽しめる!渋谷にニューヨークを感じられるレストラン
美容最新ニュース / 2017年3月24日 13時15分
「N9Y渋谷店(仮)」オープン(株)ラムラは、2015年5月に東京都渋谷区宇田川に「N9Y渋谷店(仮)」をオープンすると発表した。JR東急線渋谷駅より徒歩7分の好立地。
こだわりの肉料理と地ビールを楽しむことができるニューヨークテイストのレストランの誕生だ。
30種類以上の地ビール「N9Y渋谷店(仮)」のこだわりは、地ビールと低温低速調理。地ビールは、国内の瓶ビール・樽生地ビール、30種類以上を揃えている。
愛知県の「尾張千種地ビール」(ピルスナータイプ)や、栃木県の「那須高原ビール」(ヴァイツェンタイプ)なども楽しめる。
ヴァイツェンとは、ドイツ語で「小麦」を表しており、このタイプでは、原料の50%以上を小麦が占めている。アミノ酸やビタミンが豊富でフルーティーなビールだ。
低温低速加熱また、同店で提供するステーキは低温低速加熱。低温(70度程度)で調理することは、肉のうまみ成分を最高に引き出すという。
さらに、低速加熱により、熱をじっくり・ゆっくり加えることが、美味しさの秘密だ。
(株)ラムラでは、「土風枦」「日本橋亭」「京町家」他、話題のレストランを多数経営する総合フードサービス業を営む会社。「食は文化であり、楽しむことが文化である」をモットーとしている。
(画像はプレスリリースより)
【参考】
株式会社ラムラ
http://www.ramla.net/
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