恋を叶える「魔法のパスタ」レシピ!出逢い、縁結び…ハッピー食材満載【恋する薬膳33】
ココロニプロロ / 2018年9月16日 11時55分
・生クリーム…300g(市販のパックなら1つ)
・有塩バター…20g
・塩コショウ…少々
・塩…少々
・オリーブオイル…たっぷり
・大葉…2枚
≪作り方≫
[1] 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタを気持ちかためにゆでる。
[2] 1をしている間に下処理をする。
海老…背ワタを取る。
たらこ…スプーンでたらこを皮からそぎ取る。
レンコン…幅3mmくらいにスライスし、食べやすいように半分に切る。
ニンニク…2mmくらいに輪切りする。
大葉…細めに千切りする。
[3] フライパンにオリーブオイルを入れ、温まる前にニンニクを投入。オイルに香りづけし、ニンニクだけ取り出す。
[4] レンコン、海老、あさりの順に塩コショウで炒め、海老が色づいたら生クリームと3のニンニク、バターを入れて混ぜ、最後にたらこを加えてなじませる。
[5] 4にゆで上がったパスタを入れ、和える。味が足りないようなら塩を足す。
[6] 器に盛りつけ、仕上げに大葉を飾って完成!
■願いは叶う!
縁起がいいだけでなく、味も最高のこのパスタ。お供にワイン(葡萄)を添えて召し上がれ♪
ポイントは、ニンニクの使い方とバター投入のタイミング。ちょっと面倒ですが、これで仕上がりの風味に大きな差が出ます。
ちなみに具材は、たらこだけでも充分おいしいですよ。
ハッピーを体に取り込んだら、あとは前進あるのみ。
願いよ、叶え!
あなたの恋が成就しますように!!
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