元モテおかず王の正体は？女子のキレイを助けるアイドルグループ「肉じゃが」【恋する薬膳10】

元モテおかず王の正体は？女子のキレイを助けるアイドルグループ「肉じゃが」

【恋する薬膳～迷える女子へ贈る優しいレシピ10】

肉じゃが…数年前までは男性が彼女に作ってほしい料理No.1！モテおかずの王として君臨していましたが、今となってはカレーやハンバーグにその座を奪われ、少し昭和の香りが漂う存在だと思われているようです。おったまげー。

そんなどこか懐かしく、ご飯が進む甘辛い肉じゃがは、実は栄養バランスがとてもよい優秀おかずなんですYO！
レシピと一緒に詳しく見ていきましょーん。

■アイドルグループ「肉じゃが」のメンバー

さて、ここで肉じゃがを形成しているメンバーの紹介です。何にどんな役割があるかな♪

◎じゃがいも

カリウムが含まれているので、余分な水分を排出し、むくみを防いでくれます。薬膳の効能としては気を補い、胃腸の働きをよくしてくれると言われています。

◎にんじん

有名なベータカロチンによる強力な抗酸化作用があり、お肌ピチピチ効果を期待できます。薬膳の効能は血を補う、消化を助ける、肝機能を向上させる、目をよくしてくれる、といったところ。

◎玉ねぎ

血液サラサラ＆デトックス効果で知られています。薬膳の効能は気を巡らせて血の流れをよくしてくれる、身体を温める、むくみ改善など。

◎牛肉

元気がない時は牛肉！薬膳的にも胃腸を補ってくれると言われています。

◎豚肉

ビタミンたっぷり！よく「豚ミンパワー」なんて言いますブヒ。薬膳では、水や血を補い咳や便秘に効果があるとされています。

◎糸こんにゃく

こんにゃくはお腹のお掃除をしてくれると考えられています。薬膳効果は体を冷やすけれど、整腸作用があるとのこと。

◎しいたけ

いいダシが出てカロリーが低いので、しいたけも入れます。薬膳効果は気を補い食欲増進にしてくれること。血中コレステロールを下げる、ガンの抑制に効果があるとされています。しいたけ、何気にすごい！

◎大根

冬の大根は甘いので、こちらも入れてみましょう。薬膳効果としては体の消毒、咳や痰を鎮めてくれると言われています。

素晴らしいメンバーですね。もう食べたくなってきませんか？？

■さっぱり豚ミンたっぷり肉じゃが

≪材料≫

・じゃがいも…2個
・豚肉…200g(バラかこま肉)
・にんじん…2分の1本
・玉ねぎ…2分の1個 or 長ネギ…15cm
・大根…5cm
・生姜…1片
・糸こんにゃく…1袋

・サラダ油…小さじ2
・醤油…2回周しかける
・みりん…大さじ1
・水…適量
・砂糖…小さじ2
・出汁（市販のものでOK）…適量
・料理酒…小さじ1

≪作り方≫