開業後わずか4カ月で被災…能登の注目鮨オーベルジュ「一能登島」で元旦の夕食仕込み中に起きたこと

CREA WEB / 2024年4月24日 7時0分

　2023年12月18日発売のCREA Due 「楽しいひとり温泉。2024」でご紹介した石川県・七尾市のオーベルジュ「一能登島（ひとつのとじま）」。元旦の能登半島地震で被災しましたが、4月19日より営業を再開しています。「楽しいひとり温泉。2024」の記事を支配人・麻里さんへのインタビューとともに再構成して掲載いたします。

　穏やかな七尾湾の先に立山連峰を望み、能登島随一の絶景と能登の豊かな恵みを味わい尽くす。そんな自分だけの贅沢な時間を過ごせる北陸初の鮨オーベルジュ「一能登島」。365日朝日を楽しめることから、宿の名前の由来は「新しい一日が始まる場所」。しかし昨年9月の開業後、4カ月も経たずして能登半島地震が起きた。

「開業後初の元旦を迎えるにあたり、厨房では丹精込めてお夕食の仕込みをしておりました。16時半に予約されたサウナを楽しみに待つお客様もいらして、スタッフはサウナの薪の準備やお部屋へのデリバリーなど忙しくしつつも、七尾湾にはいつもと変わらず穏やかな景観が広がっていました」

サウナとバルコニー付きの特別室「SUSO」。全8室オーシャンビューで家具はすべてオリジナル。（一能登島　石川）

　支配人の麻里さんが振り返る。

「突然警報のアラームが鳴ったかと思うと、ミシミシ、ガタガタと大きく揺さぶられました。棚やオブジェが倒れ、館内アナウンスを流してお客様にご安心いただかなければ……と準備をしていたところに、さらに大きな揺れが来ました。自力では立っていられない恐ろしい時間でした。スタッフから『厨房のあらゆるものが割れてしまった』と報告があり、お客様の避難準備をしている間も警報アラームはけたたましく鳴り続けています。館内着のままのお客様を車で避難所にお連れし、残ったスタッフでお荷物の整理と館内の火の元確認を進めていたところに大津波警報が発令されました」

能登島は車で1周1時間ほど。島で暮らす人々の生活が息づく穏やかな風景に、どこか懐かしい気持ちを抱く。（一能登島　石川）

　幸いにも宿泊予定だったゲストに怪我などはなかったが、スタッフと共に数日間の避難生活を過ごすことになったという。

「1月2日の明け方、今までに見たこともないような素晴らしい日の出を見ました。本来であればお客様に笑顔になっていただける最高の朝ですが、『一睡もできなかった』という方のお気持ちを思うと申し訳なくて涙が溢れました」

　被災から約3カ月間の復旧作業を経て、4月19日に「一能登島」は営業を再開。修繕費を集めるクラウドファンディングには760万円の支援が集まったという。「まだ復旧には程遠い地域がたくさんあるなかで迷い悩みましたが、我々がいまできるのは能登の魅力を伝え続けることだと考えて、再開を決断したのです」

　麻里さんは営業再開にあたりこう語る。

「能登の魅力は訪れてこそのものです。今も穏やかな七尾湾には毎日毎時、表情を変えてゆっくりとした島時間が流れていて、どこか懐かしい気持ちになる不思議な魅力があります。ここだから感じることのできる地球との一体感を、能登の恵みの幸を味わいにお越しください」

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　CREA Due 「楽しいひとり温泉。2024」より、「一能登島」のページを抜粋して紹介します。

離島の海を眺めながら、本格薪サウナでととのう

●一能登島［石川］

　穏やかな七尾湾の先に立山連峰を望み、能登島随一の絶景と能登の豊かな恵みを味わい尽くす。そんな自分だけの贅沢な時間を過ごせる北陸初の鮨オーベルジュ「一能登島」。

　この地で身も心も新たに生まれ変わる格別のひとときを演出してくれるのが、七尾湾の絶景を抱く薪サウナだ。

サウナ室や水風呂、外気浴スペース、薬草湯。どこにいてものどかな景色を望め、心が凪いでいく。貸切サウナは90分間の予約制。（一能登島　石川）

　薪の遠赤外線の熱は肌あたりがよく、じんわりと体をあたためてくれる。キンと冷えた水風呂も本格的。香り高いカミツレなど19種類を特別にブレンドした薬草湯も、研ぎ澄まされた五感に沁みわたる。しかし何よりも、安らかなととのいをもたらしてくれるのは目の前に広がる能登の穏やかな自然、木々の揺れる音や潮風と“ひとつ”になる瞬間なのだ。