自社農園苺を使用した贅沢苺スイーツ YATSUDOKI「スイーツフェア」

■自社農園苺のフロマージュタルト
フランス産クリームチーズ使用のレアチーズクリームとカスタード入りホイップクリーム、北海道産純生クリームを重ねて作ったタルトに、新鮮で糖度が高く、強い甘みの自社農園苺を飾りました。爽やかなレアチーズクリームが自社農園苺の魅力を引き立てる、旬の今しか食べられない贅沢なタルトです。
価格：470円（税込507円）
発売日：1月17日（金）


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■自社農園苺とピスタチオのムース
苺とピスタチオのコントラストが美しい鮮やかなケーキです。濃厚な味わいのピスタチオアーモンドスポンジに、相性の良いホワイトチョコクリームを入れたピスタチオムース※をあわせ、自社農園の苺をトッピングしました。甘酸っぱい苺や濃厚で香ばしいピスタチオの味わいが口の中に広がります。
※イタリア産ピスタチオペーストを使用。
価格：550円（税込594円）
発売日：1月17日（金）
※自社農園苺はトッピングのみに使用。


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■自社農園苺のシュニッテン（数量限定）
ふわふわに焼き上げたメレンゲ※とスポンジで、口溶けの良い苺バタークリームをサンドし、自社農園苺をトッピングしました。軽い口あたりでやさしい甘さのシュニッテンは、食後のデザートにもおすすめです。
「シュニッテン」とは・・・メレンゲと卵黄の生地を交互に絞ったふんわり軽い生地でクリームをサンドした、ウィーンを代表するお菓子。
※メレンゲに、シャトレーゼ自社農場放牧平飼い卵を使用。
価格：550円（税込594円）
発売日：1月17日（金）
※自社農園苺はトッピングのみに使用。


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■フレーズ・フレーズ
ザクザク食感のフリーズドライ苺入りホワイトクランチチョコに、甘酸っぱい苺果肉入りジュレを入れた優しい甘さの苺ムースをのせ、フランボワーズ風味の練乳ナパージュをかけました。苺ムースや苺果肉入りジュレなど、苺のおいしさがたくさん詰まった見た目も可愛い苺のモチーフケーキです。
価格：400円（税込432円）
発売日：1月17日（金）
※自社農園苺は使用しておりません。