629名のシェフが選出、2024年最も輝いた「100店舗・105名のシェフ」 グルメメディア『ヒトサラ』、「Best Chef & Restaurant 2024-2025」発表

[画像12]https://digitalpr.jp/simg/2604/102370/200_200_2025011516024067875d90a8e26.jpg

[画像13]https://digitalpr.jp/table_img/2604/102370/102370_web_6.png


注目シェフ・レストラン（2店舗・2名）

「令和6年能登半島地震」に負けず、復興に向けて奮闘するシェフ・レストランに賞賛の声集まる

[画像14]https://digitalpr.jp/table_img/2604/102370/102370_web_7.png

左：【Villa della Pace】平田 明珠氏
右：【一本杉 川嶋】川嶋 亨氏

[画像15]https://digitalpr.jp/simg/2604/102370/200_200_2025011516024267875d923de25.jpg



[画像16]https://digitalpr.jp/simg/2604/102370/200_200_2025011516024367875d93c2177.jpg

[画像17]https://digitalpr.jp/table_img/2604/102370/102370_web_8.png



【副賞】
■シェフが推す“感動の一皿”賞（3店舗・3名）
シェフたちが今年食べたなかで、最も記憶に残っている料理を発表
[画像18]https://digitalpr.jp/table_img/2604/102370/102370_web_9.png

【SÉZANNE】『フォアグラ 醬油 鶏の料理』

[画像19]https://digitalpr.jp/simg/2604/102370/200_200_2025011516024567875d9553faa.jpg

[画像20]https://digitalpr.jp/table_img/2604/102370/102370_web_10.png




■シェフが選ぶカレー店・ラーメン店賞
グルマンに限らず幅広い世代に愛される国民食「カレー」「ラーメン」にフォーカスし、シェフたちをもうならせた店舗を発表

カレー店部門（4店舗）

[画像21]https://digitalpr.jp/table_img/2604/102370/102370_web_11.png

【ハルダモンカレー】