コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション_ 大阪で楽しむ、長野県の恵みや郷土料理「おいしい信州ふーど」 Around Japan vol.23「Discover Nagano」を発売

長野県は、寒暖差が大きく、日照時間が多いことから、ぶどう栽培に適しており、大小のさまざまなワイナリーが高品質なワインを生み出しています。また良質の水、酒米から生まれる日本酒をはじめ、りんごの産地が造るシードルなど、さまざまなドリンクをお楽しみいただけます。今回は長野県でご活躍されているお二人のアドバイザーにお料理に合う銘酒を監修いただきました。シェフこだわりのお料理とともにご堪能ください。

監修：
長野県ワイン協会公認アンバサダー 花岡 純也 (Junya Hanaoka) 写真左
長野県酒造組合認定地酒アドバイザー 玉岡 あずみ(Azumi Tamaoka) 写真右

[画像9]https://digitalpr.jp/simg/2731/103494/450_246_2025020320182967a0a6055c73a.jpg


・ワイン（白）：ドメーヌ・ヒロキ「龍眼2023(りゅうがん2023)」 グラス 2,500円 ボトル（750ml）12,000円
信州安曇野 池田にあるワイナリー「ドメーヌ・ヒロキ」。長野県安曇野で収穫された白ぶどう「龍眼」を買い付けて造ったすっきりした辛口のワインです。
おすすめ料理/冷前菜、魚料理　

[画像10]https://digitalpr.jp/simg/2731/103494/450_300_2025020319385767a09cc13722e.jpg
ワイン イメージ


・ワイン（赤）：サンサンワイナリー「柿沢シラー NV(かきざわシラー NV)」 グラス 3,000円 ボトル（750ml）13,000円
長野県塩尻市にある美しい景色と高品質なワインが楽しめるワイナリー。その土地が持つ特性を活かしながら、ぶどうを栽培。自社畑のシラーを使ったこのワインは、黒胡椒や丁子(ちょうじ)のスパイス感にカシスやブルーベリーの香り、優しい果実味と酸味のバランスが良い赤ワインです。
おすすめ料理/ 肉料理

・シードル：大池ワイナリー「ふじシードル ドライ」 ボトル（750ml）7,800円
長野県東筑摩郡の標高約700メートルの里山、信州山形村に位置するワイナリーが造る、山形村産りんご「ふじ」を100%使ったシードル。ふじの香りと酸味が程よく調和した爽やかですっきりとした味わいです。
おすすめ料理/冷前菜

[画像11]https://digitalpr.jp/simg/2731/103494/450_300_2025020319400767a09d07d988f.jpg
シードル イメージ