【東京農業大学】庫本 高志 教授が可能にする“安心安全な牛乳”の国内提供 ～日本A2ミルク協会による「A2ミルク」が、東京農業大学稲花小学校で提供開始～

農大稲花小の夏秋 啓子 校長は「毎日の給食を通して、子どもたちは、食材のこと、栄養のこと、農業や漁業のこと、行事や伝統文化のこと、海外の国の食文化のことなどを学んでいます。また、３年生になるとＳＤＧｓについても学びます。その重要な課題の１つとして、日本における持続可能な酪農経営への貢献が期待されるA2ミルクを、今後定期的に給食に取り入れることにより、食生活に欠かせない準栄養食品である牛乳の栄養価を改めて見直し、酪農業界を活性化する仕組みについての知識を深めることで、より身近な問題として捉え、自ら考え行動する力を育むことにつながっていくことを期待しています。」と述べています。

■日本A2ミルク協会について
日本A2ミルク協会は、２０２０年の設立以来、日本酪農乳業界のさらなる発展のもと、より健康を求める消費者への価値提供と選択肢を増やし、日本社会、酪農乳業界に貢献していくことを使命としています。生産者（酪農家）、乳業メーカー等の関係者、消費者、研究機関、大学等の関係者を含めた総合的な専門家による情報交換を通じて、専門的な知見をもとに、セミナー・講演やウェブサイト、メディア等による「A2ミルク」の正しい情報の普及活動に取り組んでいます。

日本A2ミルク協会の藤井 雄一郎 代表理事は、「協会設立当初より目指してきた安心安全なA2ミルクの普及を実現するために、東京農業大学 農学部 動物科学科 動物栄養学研究室の庫本 高志 教授、重井医学研究所の松山 誠 部長を中心に取り組んでいただいた学術的な研究成果は、日本におけるA2ミルクの検査体制およびA2認証基準を確立していく上で欠かせない大きな一歩となりました。この度、認証制度基準を満たした協会オリジナル商品となる日本A2協会牛乳のご提供先の第一弾として、農大稲花小の食育に貢献させていただくこととなり大変光栄に感じております。これを機に、より多くの方にA2ミルクをご賞味いただく機会となりましたら幸いです。」と述べています。


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東京農業大学 企画広報室
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■日本A2ミルク協会に関するお問い合わせ
ウェブサイト上のお問い合わせフォームよりご送付ください。
https://www.japan-a2milk-association.or.jp/contact/

関連リンク
動物栄養学研究室
https://www.nodai.ac.jp/academics/agri/zoo/lab/304/
東京農業大学稲花小学校
https://www.nodaitoka.ed.jp/
日本Ａ２ミルク協会
https://www.japan-a2milk-association.or.jp/