～地域資源を活用した日本の海洋環境、磯焼け問題を解決するプロジェクト～イスズミやアイゴなど低利用魚を活用したドッグフード商品化に向け2024年3月1日（金）からクラウドファンディング開始--立命館大学

立命館グローバル・イノベーション研究機構の光斎翔貴（こうさい・しょうき）准教授は、日本の海洋環境を破壊する「磯焼け」の原因の一つである低利用魚を有効活用した高栄養価ドッグフードの開発・商品化を進め、環境問題解決と地域の新たなビジネス創出に取り組んでいます。この度、低利用魚ドックフード「Ocean harvest(オーシャンハーベスト)」の商品化・事業化に向け、2024年3月1日よりクラウドファンディングを開始します。




長崎県五島市周辺の海域では、「イスズミ・アイゴ」等の低利用魚が海藻類を食い漁り、重要な生態系を構成する藻場が減少する「磯焼け」が進行しています。この「磯焼け」問題に対処するため、水産庁は「藻場・干潟ビジョン」を策定し対策を進めています。立命館の光斎は、この問題に着目し、低利用魚イスズミ等を人間ではなく、ペット用に加工することで、マネタイズを図る取り組みを行っています。「Ocean harvest(オーシャンハーベスト)」として発売される製品は、イスズミやアイゴの白身を使用したノンオイルコーティング、小麦グルテンフリーの総合栄養食で、栄養バランスに優れた健康食品として提供されます。


【クラウドファンディングについて】※詳細は下記URLをご覧ください。

期間：2024年3月1日（金）～2024年5月19日（日）
目標額：150万円
リターン（一部）：
　●3000円　御礼メール
　●5000円　オリジナル手ぬぐい
　●8000円　ドッグフード2袋（500g×2）+定期購入優先申込権
　●20,000円　オンライン講義
　●30,000円　金沢鮮魚厳選　五島の鮮魚セット
　クラウドファンディングサイト↓↓
https://camp-fire.jp/projects/view/727992?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show


【背景】
二酸化炭素を吸収するブルーカーボンの重要性が増す中、長崎県五島市を囲む海では人が食べない低利用魚「イスズミ・アイゴ」等が海藻類を食い漁り、藻場が減少する「磯焼け」が広がっています。磯焼けは、さまざまな魚や貝類の産卵・育成やCO2吸収のために欠かせない藻場を減らす原因の一つです。藻場を減少させるイスズミ等は、一部の地域でのみ食されていますが、ほとんどは低利用魚として扱われています。一方、イスズミ等の身は栄養価が高く、過去、幾度も食用化に向けた試みが行われてきましたが、下処理が難しく一般には定着していない状況です。