「富錦樹台菜香檳（フージンツリー）」 COREDO室町テラス店 グランドメニューを一新、新たに9品が登場

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薬膳豚モツスープ


　
パイナップルと金木犀の黒糖かき氷　　980円
パイナップルと金木犀を黒糖ベースのかき氷に仕立てた風味豊かな台湾スイーツ。
　

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パイナップルと金木犀の黒糖かき氷


　
桃膠（タオジャオ）と紅棗・白キクラゲの豆花　　980円
豆花に薬膳食材である桃膠（タオジャオ）、紅棗、白キクラゲを贅沢にトッピングした豆花。
　

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桃膠（タオジャオ）と紅棗・白キクラゲの豆花



　　　
「富錦樹台菜香檳（フージンツリー）」について

台北の松山空港の近くにある緑豊かなおしゃれエリア、富錦街（フージンジェ）でセレクトショップやカフェなどのライフスタイルショップを数々展開する富錦樹（フージンツリー）グループ創立者Jay Wu（ジェイ・ウー）によって、“洗練された台湾料理をシャンパン共にスタイリッシュに楽しめる店”として2014年台北にオープン。以来、台湾や日本のグルメ層や著名人などから人気を集め、2014年「世界の観光スポット50選」や、2018年に台湾政府が勧める「必ず食べるべきグルメ10選」に選出、2021年にミシュラン一つ星を獲得しました。今では台湾を代表するレストランとして世界各国からゲストを迎えています。

COREDO室町テラス店は日本初上陸店として2019年9月、東京・日本橋室町の複合商業施設「コレド室町テラス」2階、台湾発のセレクトショップ「誠品生活」のレストランゾーンにオープン。テラス40席を含め116席の広々としたスペースに、台北本店同様、大ぶりなガラス製ペンダントライトと、大きなボタニカルアート（植物を取り入れたアート作品）を配したクリエイティブ感とリラックスした雰囲気がブレンドされた居心地のよい空間で、日本向けにアレンジすることなく、厳選した台湾の食材や調味料を使用し、台北本店そのままの調理法で仕上げた本場の味をお楽しみいただいています。
　
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