【 コートヤード・バイ・マリオット 白馬】発酵の力×信州食材で、食欲の秋を満喫する3種のディナーコース 「Shinshu Blessings Dinner -Autumn-」発売

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ディナーコース「TASTE」イメージ




＜ディナーコース「TASTE」メニュー＞
・アミューズ
　甘酒と白馬村産ブルーベリーピューレ 自家製白馬ハムとともに
・前菜
　白馬村産信州サーモンのマリネ山葵風味、舞茸ピクルス添え
　豆腐と卵黄の味噌漬けとともに
・温前菜
　フォアグラのポアレ かぶらステーキ添え
　信州産リンゴキャラメリゼのアクセント
・スープ
　南瓜ポタージュとライスミルクフォーム
　蕎麦粉ガレット添え
・魚料理
　のどぐろのロースト塩麴風味 信州産茸と栗入り焼きリゾット添え白馬村産玉味噌ソース
・肉料理
　信州プレミアム牛フィレ肉と松茸の網焼き
　酢橘 野沢菜塩 和風ソース
　パンとバター
・デザート
　カスタードプリンとマロンクリームのミニパフェ
　キャラメルソースとチョコレートアイス
・コーヒーまたは紅茶

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ディナーコース「TASTE」メインイメージ



ディナーコース「Shinshu Blessings Dinner -Autumn-」概要
期間：2024年9月1日(日)～11月30日(土)
料金：LAVAROCK 8,500円
　　　PRESTIGE 　 11,000円
　　　TASTE　　　 14,550円
時間：18:00～22:00 (L.O. 21:00)
場所：レストラン「Dining & Bar LAVAROCK」



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Dining & Bar LAVAROCK



※上記料金はサービス料・消費税込みの料金です。
※記載のメニュー内容は変更となる場合がございます。食材仕入れの関係上、特定のコースの販売を予告なく停止する場合がございます。
※「TASTE」のみ前日17:00のまで事前予約制となります。


【コートヤード・バイ・マリオット白馬　ホテルシェフ　安田 馨より】