【軽井沢マリオットホテル】 ディナーコース「Prime(プライム) Shinshu(シンシュウ) -Autumn(オータム)-」を発売

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【メニュー】


◇アミューズ

　栗のリゾット、キノコのフラン、 干し柿クリームチーズ、
ナスのピューレ
◇前菜
　信州産アメーラトマトとホタテ、オマール海老のロンデル　　　　　　　　　　　　　　　温前菜イメージ　　　　　　　　　　　　　　　　
　ナスのエチュベと共に　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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◇温前菜
　信州産りんごと鴨のシャルロット仕立て ◇魚料理
　信州サーモン、天使の海老とキノコのホイル焼き
　国産松茸の香り
◇肉料理
　ごぼう、人参、長芋を入れた　
　長野県産プレノワールのガランティーヌ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚料理イメージ
　シャインマスカットのソース

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◇肉料理
　信州プレミアム牛サーロインとフォアグラのミルフィーユ　　　　　　　　　　　　　　　
　ロッシーニ仕立て
◇デザート
　アトリエ・ド・フロマージュのチーズを使った
　フロマージュブランのパフェ モンブラン風
◇コーヒーまたは紅茶
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉料理イメージ
「 Prime Shinshu -Autumn-」概要
期間： 2024年10月1日(火)～11月30日(土)
時間： 17:30～21:00（L.O.20:00）
場所： レストラン「Grill & Dining G」
料金： 1名様 22,000円
※上記料金はサービス料・消費税込みの料金です。
※記載のメニュー内容および営業時間は変更になる場合がございます。
※3日前17時までの事前予約制となります。

【軽井沢マリオットホテルシェフ　梅津 充博のコメント】


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