【コートヤード・バイ・マリオット 白馬 × ほおずきファーム白馬】 一日限定イベント「HOZUKI Picking for Kids(ほおずきピッキングフォーキッズ)」開催

日程：2024年10月20日（日）10:00~13:00



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コートヤード・バイ・マリオット 白馬（所在地：長野県北安曇郡白馬村、総支配人：大平 兼太郎）では、2024年10月20日（日）の一日限定で、地元農家「ほおずきファーム白馬」とコラボレーションした“フルーツほおずき”の収穫と、シェフとのクッキングをご体験いただけるお子様向け食育イベント「HOZUKI Picking for Kids(ほおずきピッキングフォーキッズ)」を開催いたします。
欧米ではインカベリーやゴールデンベリーと呼ばれ、スーパーフルーツとしても知られる食用ほおずき。昨今日本でも、都内の有名レストランや高級鮨店の季節のデザートとして用いられ、徐々に知名度を上げています。北アルプスの麓に位置する白馬は、一日の寒暖差と豊富な雪解け水から、甘くてジューシーな“フルーツほおずき”の栽培に適しており、約15年前から栽培が始まりました。そんな白馬のほおずきの魅力を発信すべく、この度、ホテル至近の「ほおずきファーム白馬」とコラボレーションし、小学生のお子様を対象に、収穫体験と、シェフによるクッキングレッスンをお楽しみいただけるイベントをご用意いたしました。
ホテルバスにて「ほおずきファーム白馬」へ向かった後は、代表の平瀬さんらと一緒にほおずきの収穫体験。旬を迎え、たわわに実ったフルーツほおずきを収穫します。ホテルにお戻り後は、コック帽をかぶって、簡単なほおずきクッキングタイム。糖度13～14度にもなると言われるフルーツほおずきの旬を味わう、甘みたっぷりなほおずきジャムを、シェフと一緒に作りましょう。出来上がったジャムのほか、シェフによるほおずき新メニューのご試食もご用意。まるでトロピカルフルーツのようなフルーツほおずきの美味しさをご堪能ください。皆さまでご試食の後、ジャムはアレンジレシピと共にお持ち帰りしていただけます。
実りの秋。フルーツほおずきのジューシーな甘みと共に、白馬の魅力を満喫する一日をお過ごしください。