「地中海食」で健康長寿を手に入れる！医師、薬剤師、管理栄養士が厳選する22のレシピ――飽きない美味しさと良質な栄養バランスで、医者いらずの生活を！

『お医者さんがすすめる 健康 地中海食 レシピ』10/31（木）発売【新刊情報/梓書院】

「人生100年時代」に向け、ギリシャやイタリア、スペインの伝統食として注目されている「地中海食」。ハーバード大学の研究でも注目される地中海食を、日常生活に取り入れやすいようにアレンジ。
医師、薬剤師、管理栄養士お墨付きの厳選・地中海食レシピをまとめた『お医者さんがすすめる 健康 地中海食 レシピ』を梓書院（本社：福岡市）より発刊いたしました。

「人生100年時代」
健康的な体を維持し、豊かで安心できる暮らしを続けるためには、食生活の見直しが欠かせません。本書は内科医である著者が、自身の経験と研究に基づき「地中海食」を取り入れた食事法を提案する一冊です。

「地中海食」とは、ギリシャやイタリア、スペインなど地中海沿岸諸国で古くから親しまれてきた食事スタイルで、良質な脂肪を含むオリーブオイル、豊富な野菜や果物、魚介類、全粒穀物などを特徴としています。近年、ハーバード大学をはじめとする研究により、その健康効果が明らかになり、世界中で注目されています。著者もこの食事法に関心を持ち、日常の食事に取り入れたところ、味わい深く飽きのこない美味しさに加え、健康的な体作りへの効果を実感しました。

本書では、医師である著者に加え、薬剤師である妻や管理栄養士の親族と共に栄養バランスに配慮したレシピを全22品厳選。日本伝統の和食と融合させることで、無理なく日々の食卓に取り入れられるよう工夫されています。見た目の美味しさも意識し、飽きることなく続けられるレシピが満載です。

「地中海食」を通じて、健康的で長寿に繋がる新しい食習慣を提案する本書。毎日の食事に取り入れることで、医者いらずの生活を目指し、人生100年時代を豊かに楽しむ一助にしていただければ幸いです。

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