コートヤード・バイ・マリオット 白馬 × キッズ食育イベントより 期間限定「Golden Harvest Pizza」発売

《ほおずきファーム白馬について》


[画像6]https://digitalpr.jp/simg/2731/97684/300_225_20241024225509671a51bd1d240.jpg

雄大な北アルプスの白馬連峰を一望する標高約700ｍの地にて、化学肥料や農薬を一切用いず、フルーツほおずきを専門に育てる「ほおずきファーム白馬」。代表の平瀬久美子氏が民宿を営む中で、白馬村には特産品といえるものがほとんどなく、これからの観光に危機感を抱いたことから、「食用ほおずき」の栽培に一念発起。2012年から栽培を始め、毎年試行錯誤を繰り返しながら大切に育てたフルーツほおずきは、今や村内のホテルや飲食店のみならず、都内の有名レストランやクルーズトレインなどでも採用され、そこから白馬村の畑へ購入に来る人もいるほど。農業と観光の橋渡しに尽力している。

《期間限定夜パフェ「Golden Harvest Parfait」について》


[画像7]https://digitalpr.jp/simg/2731/97684/300_200_20241024225519671a51c7c9131.jpg


当ホテルでは、「ほおずきファーム白馬」のフルーツほおずきを約15個使った、夜パフェ「Golden Harvest Parfait」をご提供しています。
黄金色に輝く北アルプスの紅葉を表現し、甘く煮詰めたほおずきジャムとコンポートをシロップと共に重ね、バニラアイスとサクサク食感のパイ、まろやかなチーズケーキの層に、芳ばしいピスタチオをトッピング。トップには色鮮やかな赤葡萄のアイスと、リボンのような萼(がく)がついたフレッシュほおずきを乗せ、最後にチョコレートを飾っています。お好みで炭酸水を注げば、爽やかなほおずきフロートとしてもお楽しみいただける、秋の夜長にぴったりな一品です。

Golden Harvest Parfait 概要
期　間：～2024年11月30日(土)　※除外日：2024年11月25日(月)～28日(木)
料　金：2,600円
時　間：18:00～22:00(L.O.21:00)
場　所：レストラン「Dining & Bar LAVAROCK」
※上記料金はサービス料・消費税込みの料金です。
※フルーツほおずきの入荷状況によりご提供できない場合がございます。
※記載のメニュー内容および提供期間、時間は変更となる場合がございます。


本件に関するお問合わせ先
コートヤード・バイ・マリオット 白馬
TEL： [phone]　ホテルWEBサイト：https://www.cyhakuba.com

関連リンク
ホテル公式HP
https://www.cyhakuba.com/index.html