世界最高峰のフレンチレストランの内部を映す「至福のレストラン 三つ星トロワグロ」本編映像&平野啓一郎、三國清三、濱口竜介ら著名人コメント
映画.com / 2024年8月21日 8時0分
愛され続け継承される料理という壮大な芸術作品がどのように生み出されるのかその想像力、感性、知性、情熱、追求、視野、勤勉さ、映画を見終わると自分の経験としてその時間が刻まれることでしょう94歳の監督が向けた眼差しの先と時間はドキュメンタリーの真髄であった
野村友里(eatrip 主宰/料理人)
フレデリック・ワイズマンの新作『至福のレストラン/三つ星トロワグロ』を見ていて驚かされるのは、料理に携わる人たちにとっての言葉の役割の大きさだ。彼らは頭の中でその日のメニューを完成し、共有する。しかし、それが余すことなく我々に伝えられるのは、優れたマイク技術、そして被写体の近くにとどまる撮影者たちの力による。ワイズマンは 90 歳を超えた今も自分でマイクを振っているのだろうか? 料理と映画の「技術の粋(すい)」が出会う、その至福。
濱口竜介(映画監督)
レストランの仕事はオーケストラのようだ。テーブルに座った私達の目には見えない、たくさんの心遣いがあるからこそ、忘れられない思い出になるのだろう。 私は家庭料理が好きだ。でも、久しぶりにゆっくりと、レストランで食事をしたくなった。
タサン志麻 (家政婦)
ここまでキッチンを見せるレストランも映画も僕は知らない。
毎日試行錯誤して、話し合う、その繰り返えしで三つ星を 55 年獲得し続けている。
三つ星の料理はディテールの積み重ね。あれがグランメゾン、あれがトロワグロ。
食に興味のある方、特に料理人には観てほしい。
三國清三(料理人)
終わらない探求と試行。
’It's never finished. It’s always in the movement’ と語るミッシェル・トロワグロ氏の言葉と実践に、90代になっても映画を撮り続けているワイズマンの姿が重なって見えた。
小田香 (映画作家)
人に、時間を、空間を、料理を、そして幸せを提供することの意義と、プロフェッショナルとは?を、改めて考えさせられた。
田崎真也(ソムリエ)
プロの料理人たちの真剣な眼差しに、時間を忘れて魅了されました。料理の一つひとつが愛にあふれ、レストランを囲む田園風景が美しく、地球に生きている喜びを感じずにはいられません。
こんなにも素敵なレストランが、この星に存在するのですね!
小川糸(小説家)
「自然を支配する人々」(旧約聖書)の土壌を知り・感覚所与を記号化した新しい農業(biodynamie)と、あまりにも人間的な料理(gastronomie)の仕事・・が描かれている。
土井善晴(料理研究家)
家族の肖像画の内側から現れる、フランス料理の真実。
洗練と素朴が睦み合うひと皿、ひと皿に圧倒的な説得力がある。
平松洋子(エッセイスト、作家)
-
- 1
- 2
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
『インサイド・ヘッド2』がV2で興収30億突破!『THE FIRST SLAM DUNK』が162億突破で『アバター』超え【映画週末興行成績】
シネマトゥデイ 映画情報 / 2024年8月19日 17時11分
-
YouTubeチャンネル登録者数 50.4万人!三國シェフ全品書き下ろしのスープレシピ本が10/4に発売!
PR TIMES / 2024年8月7日 18時15分
-
伊豆今井浜東急ホテル|ミクニ伊豆高原の「海の輝き」コースが付いた宿泊プラン
IGNITE / 2024年8月1日 21時0分
-
「生誕130周年記念特集 ジャン・ルノワールの現在をめぐって」 9月6日(金)~10月6日(日) 東京日仏学院エスパス・イマージュにて開催
PR TIMES / 2024年8月1日 17時0分
-
福井県「オーベルジュほまち 三國湊」のレストラン「タテルヨシノ 三國湊」で味わう夏のディナーコース
IGNITE / 2024年7月22日 23時40分
ランキング
-
143歳で出産。あやまん監督「私の芸は子供に悪影響」と悩む日々…救ったのは夫の一言だった
女子SPA! / 2024年8月21日 8時47分
-
2橋本梨菜は阿部一二三にとって“爆弾”か…「大きいダイヤがいい」公開オネダリに2人の恋路を不安がる声
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年8月21日 9時26分
-
3浜田雅功 実はあの超名作ドラマに出演していた「みんな気づいてないねん」セリフなしの通行人エキストラ
スポニチアネックス / 2024年8月21日 6時45分
-
4安藤美姫 トリノ五輪後に届いた段ボールいっぱいの手紙「ほぼほぼ誹謗中傷でしたね」
スポニチアネックス / 2024年8月20日 18時59分
-
5中丸雄一 行列フワちゃんに続きほぼ全カット 編集技術にSNS驚き「ほんとに綺麗に」「技術褒めたい」
スポニチアネックス / 2024年8月20日 22時9分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください