女性の大敵“紫外線”この時期できるエイジングケアは？

――エイジングケアの素材として有効なポリフェノールですが、これをもつ植物の中で、なぜパッションフルーツに着目したのでしょうか？

「『ポリフェノール』は植物が虫や紫外線などのストレスにさらされたとき、その身を守るために産み出される防御成分。渡した詩のカラダの中でも、様々なダメージから防御してくれる頼もしい存在です。『ポリフェノール』といえば、“赤ワイン（ブドウ）”を想像する方が多いかと思いますが、実は5000種類以上あると言われています。このなかで森永製菓が注目したのはパッションフルーツです。人々の美容・健康に役立つ素材の開発を続ける中、ある研究員が幼いころ住んでいたオーストラリアで良く食べていたというパッションフルーツに着目。皮、果肉、果汁などひとつひとつ研究していく中で種子の中に「ピセアタンノール」という特別なポリフェノールが豊富に含まれていることを発見したのです。アンチエイジング素材として注目されている赤ワインなどに含まれる「レスベラトロール」と構造がとてもよく似ていて、研究を進めていくうちに、『レスベラトロール』よりも優れた吸収力や作用が確認されました。また他の植物や果物よりピセタンノールが豊富に含まれている事を突き止めました、その量ブドウ（果実）の約7,300倍です」



――具体的にピセアタンノールを取り入れる方法はありますか？

「ピセアタンノールを豊富に含むパッションフルーツの生果実はなかなか日本で流通しておらず、毎日、しかも種子まで食べてとるのは大変です。パッションフルーツを使用した食品やサプリメント等も流通していますので、それらを利用するのも良い方法かもしれません。特にパッションフルーツの種子を使った商品がおススメです」