逆風もチャンスに…賛否両論の“シャリ野菜”開発秘話
Entame Plex / 2017年9月15日 11時40分
――「糖質オフシリーズ」は今後どのような展開を見せていくのでしょうか?
「これからも進化していきます。具体的にはまだ言えませんが、年内や年明けにも新しいメニューを考えています。想像を超えるような形になると思いますよ」
――今後の展望についてお聞かせください。
「今後もエンターテインメント性やアイデアでお客さまに喜んでいただいて、国内と海外を合わせて売上2000億円を目指して前進していきます。国内は今後も3年で60店舗以上、海外でも同じ比率で出店を考えております。日本の常識を世界に広め、世界で得た情報を日本に逆輸入する。日本と世界の回転寿司をボーダーレスに発展させていきたいと考えています」
――しかし、世界の寿司を見ると「これが!?」と驚くほどかけ離れたものもありますね。
「つい否定しがちですが、私たちとしては『これをおいしく作ったら面白い!』と考えています。『糖質オフシリーズ』も一部、手厳しい意見もいただきました(笑)。ですが『シャリがないのはお寿司じゃない』で踏みとどまってしまうのは面白くないじゃないですか」
――「糖質オフシリーズ」は、批判の声が上がることも想定済みだったと思います。それでも発売に踏み切ったのは驚きです。
「賛否両論ウェルカムですよ。関心を持っていただけるということは、有難いことです。完全に意見が同じ方はいらっしゃらないじゃないですか。私たちの考えは、いろんな意見や見方があって当たり前。最近では、自分の考えが○、違っていれば×などと、極端に判断しがちですが、どうなんだろうな、と思います。違う考えを×ではなくて、△、□、◇と寛容な気持ちで見て頂くと、もっと楽しんで頂けるのではないかと。私たちは自信を持って『糖質オフシリーズ』をお出ししています。ぜひ、一度召し上がってみてください」
この記事に関連するニュース
-
「ふり塩熟成まぐろ」 ジャパン・フード・セレクション グランプリ受賞
共同通信PRワイヤー / 2024年7月16日 9時0分
-
回転寿司業界初!食の専門家23,000人が認定「ふり塩熟成まぐろ」 ジャパン・フード・セレクション グランプリ受賞
Digital PR Platform / 2024年7月16日 9時0分
-
長期熟成酒粕使用の『旨い赤酢すし酢 360mlPET』が新発売
PR TIMES / 2024年7月11日 15時15分
-
「糖質は気になる、でも白米を食べたい」味の素、糖の吸収を穏やかにする調理料「白米どうぞ」開発のきっかけとは
マイナビニュース / 2024年7月2日 11時0分
-
空腹対策、良眠を誘う…メリット続々 ズボラでも毎日続けられる 中鎖脂肪酸の油を使ったレシピ3選
CREA WEB / 2024年6月30日 11時0分
ランキング
-
1【『踊る大捜査線』続編計画】柳葉敏郎主演スピンオフに織田裕二と深津絵里がいなかった理由 織田裕二には“心境の変化”も
NEWSポストセブン / 2024年7月21日 6時59分
-
2「実際にあった事件だし」フジ『27時間テレビ』“不適切”発言続出に視聴者ドン引き
週刊女性PRIME / 2024年7月21日 10時0分
-
3「女性として傷つく部分があったら…」奈緒が映画「先生の白い嘘」で誰よりも早く“謝罪”した背景〈多くの性的シーンが〉
文春オンライン / 2024年7月21日 11時0分
-
4【FNS27時間テレビ】「100kmマラソン」優勝芸人、賞金1000万の使い道は“指輪”「プロポーズします」宣言にスタジオ驚き
モデルプレス / 2024年7月21日 14時31分
-
5「見せたがりだよね」長谷川京子の大胆露出にファン困惑 急激な“美魔女”化に置いてけぼりか
週刊女性PRIME / 2024年7月21日 7時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください