ウェスティンホテル東京で世界のスパイスとウェスティンガーデンのハーブを楽しむブッフェを開催

ウェスティンホテル東京（東京都目黒区）は、2021年9月1日より9月30日まで、インターナショナルレストラン「ザ・テラス」にて、「世界のスパイスとウェスティンガーデンのハーブを楽しむブッフェ」を開催いたします。

スパイスの女王と呼ばれ気品あふれる香りが特徴のカルダモンや、料理に彩りを添えるサフラン、エキゾチックなクミンから、中国料理に欠かせない陳皮、日本が誇る七味まで、エグゼクティブシェフ自らが選び抜いた上質な香辛料と、ウェスティンガーデンで大切に育てた採れたてのフレッシュハーブや優しく香るドライハーブを惜しみなく使い、バラエティー豊かな料理に仕立てます。ハーブソルトやスパイスソルトを添えた秋の茸とサーモンのフリッターや、スパイシーなマスタードで楽しむポークバーベキューなど、それぞれのスパイスやハーブが持つ個性と魅力を存分に生かした本格的な料理の数々で、新鮮な旬の食材との香り立つマリアージュをご披露いたします。

鮮やかな彩りと華やかな香りで、料理に奥深く豊かな味わいを添えるスパイスとハーブの魅惑的な世界を、心ゆくまでご堪能いただけるブッフェです。

世界のスパイス＆ウェスティンガーデンのハーブを楽しむブッフェ（イメージ）

世界のスパイスとウェスティンガーデンのハーブを楽しむブッフェ
期間： 2021年9月1日（水）～ 9月30日（木）
時間：
ランチ11：30～14：00、土日祝 12：00～13：45／14：15～16：00
ディナー 18：00～20：00、土日祝 17：00～20：00
料金（税・サービス料込）：
ランチ 大人 5,400円、お子様 2,800円
ランチ（土日祝） 大人 6,400円、お子様 2,800円
ディナー 大人 7,300円、お子様 3,800円
ディナー（土日祝） 大人 8,900円、お子様 4,500円

場所：1F インターナショナルレストラン「ザ・テラス」

スパイス＆ハーブのメニュー例：

＜小さな器に盛った前菜の数々＞
・ スモークサーモンのハーブマリネ ディール風味のサラダ添え
・ シーフードのマリネ サフランとトマトのドレッシング
・ 鯛のエスカベシュ カレー風味
・ フォアグラのムース 五香粉風味 陳皮のジェリー添え
・ スパイスでボイルしたポークとチキン コリアンダー風味のマリネ野菜添え
・ チキンと茸のテリーヌ カモミール風味のエスプーマ
・ トマトムースとジェリードライトマト添え
・ 冷製ロワイヤルの月桂樹の風味
・ グラスの中の野菜ムース フレッシュバジルソース
・ カレー風味のポテトとパスタのサラダ
＜ホットアイテム＞
・ ホテル自慢のビーフコンソメとサツマイモのスープシナモン風味
・ ローストビーフとポテトグラタン ナツメッグ風味、定番ヨークシャープディングと共に（ディナーのみ）
・ 真鯛とシーフードのアクアパッツア
・ スパイシーなピザ（トマトとパインアップル、ブラックペッパー風味 他）
・ シーフードと秋茄子とトマトのソテー オレガノ風味
・ 秋の茸とサーモンのフリッター ハーブソルトとスパイスソルト
（カレーソルト、3色ペッパーソルト、七味ソルト）
・ スパイシーチキンと野菜のグリル
・ 薄切りラムと千切り野菜のしゃぶしゃぶ ハーブとスパイスのレムラードソース
・ ポークのバーベキュー スパイシーマスタード添え