「アトリエうかい」のショコラで心躍るひととき。日本最大級のショコラの祭典『アムール・デュ・ショコラ』に出店
FASHION HEADLINE / 2022年1月12日 15時0分
ショコラアソルティ缶(イチゴ&カカオ) 1,601円【NEW】
果実や紅茶、コロンビア産カカオの味わい豊かなチョコレートで、サクサクのクッキーを包みました。2つのフレーバーを交互に楽しむことで、より一層それぞれの風味が引き立ちます。「イチゴ&カカオ」「マスカット&紅茶」の2種類。
取り扱い店舗:ジェイアール名古屋高島屋、エキュート品川、阪急うめだ本店、高島屋京都店、たまプラーザ、調布
アトリエうかいのショコラシリーズのこだわり
多彩な香り広がる芳醇な余韻が特徴的なカカオ豆、カカオ・フィノ・デ・アロマ
カカオ・フィノ・デ・アロマとはICCO(国際ココア機関)が定義する優れたカカオ豆の種類をさす名称の一つです。また、フレーバービーンズとも呼ばれ果実やスパイス、ナッツや花のような芳醇な香りが特徴です。
カカオマスとカカオバターもコロンビア産カカオ豆を使用した、シングルオリジンチョコレート
コロンビア産のシングルオリジンチョコレートを使用し、製造時に使うカカオバターも100%コロンビア産にこだわりました。カカオ豆の原産国で、チョコレートの生産から加工までを一貫して行うことで特徴的な香りと味わいを鮮明に感じていただけます。
ジャムやジャンドゥージャなどの副素材も自家製
ナッツとチョコレートの香り豊かなペースト、ジャンドゥージャ。加えるだけで味わいが深まり、見た目も華やかになるジャム。使用する素材の特長や濃度や食感、お菓子に合わせて少しずつ丁寧に自家製し、できるだけフレッシュな状態でお届けするように心がけています。
シェフパティシエプロフィール
鈴木 滋夫(アトリエうかい 統括製菓長)1974年生まれ。フランスでの研修後、都内製菓店や「エコール 辻 東京」の教員を経て、2003年に株式会社うかい入社。横浜・銀座などの鉄板料理店「うかい亭」のパティシエを歴任し、2006年に洋食事業部 製菓長に就任。
アトリエうかい概要
うかいグループの洋菓子店。レストランでの感動と余韻をご家庭でも味わっていただけるよう、「うかいの余韻をご家庭へ」をコンセプトに掲げて「旬の素材を最も美味しく提供する」というこだわりのもと丁寧なお菓子作りをしています。
-SHOP LIST -
■アトリエうかい たまプラーザ
■アトリエうかい エキュート品川
■アトリエうかい トリエ京王調布
■アトリエうかい 阪急うめだ本店
■アトリエうかい 高島屋京都店
HP:https://www.ukai.co.jp/atelier/
instagram:https://www.instagram.com/atelierukai/
この記事に関連するニュース
-
メゾンカカオの「2024夏コレクション」はパケ買い必至!海に行きたくなるビーチサイドデザインがかわいい~
isuta / 2024年6月25日 10時0分
-
メゾンカカオのサマーコレクション【BEACH】が7月より登場。“夏チョコ”のイメージを一新させる瑞々しい味わいと涼やかなアートデザインでビーチサイドの空気感をお届けします。
PR TIMES / 2024年6月24日 11時45分
-
【名古屋初上陸】行列のできるお取り寄せ!癒しの宝箱クッキー【もも缶】ジェイアール名古屋タカシマヤ「POP UP PARK」に期間限定で出店
PR TIMES / 2024年6月19日 13時45分
-
【アトリエうかい】爽やかな果実の味わいが引き立つ、花束のようなクッキーアソート。季節限定「フールセック・プティフルール缶」2024年6月15日(土)より期間限定販売開始
PR TIMES / 2024年6月14日 16時15分
-
七夕を祝い、夜空に願いをかけた生チョコが登場。星降る島として知られる、沖縄の波照間島産 黒糖を使用した味わい。
PR TIMES / 2024年6月10日 12時45分
ランキング
-
1すき家、7月から“大人気商品”の復活が話題に 「この時期が来たか」「年中食いたい」
Sirabee / 2024年6月29日 4時0分
-
2若々しい人・老け込む人「休日の過ごし方」の違い 不安定な社会、「休養」が注目される納得理由
東洋経済オンライン / 2024年6月30日 9時0分
-
3水分補給は昼コーヒー、夜ビール… 「熱中症になりやすい人」の特徴と対策
ananweb / 2024年6月29日 20時10分
-
4忙しい現代人が“おにぎり”で野菜不足を解消する方法。野菜たっぷりおにぎりレシピ3選
日刊SPA! / 2024年6月30日 15時53分
-
51年切った「大阪・関西万博」現地で感じた温度差 街中では賛否両論の声、産業界の受け止め方
東洋経済オンライン / 2024年6月30日 14時0分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)