いちごのアフタヌーンティーに桜のスイーツ! グランド ハイアット 東京の春メニュー

東京・六本木のグランド ハイアット 東京では、レストランやカフェ各施設にて、春の訪れが待ち遠しくなる苺や桜をつかった期間限定のスイーツ、アフタヌーンティーやカクテルなど可愛らしい赤やピンクの限定メニューを展開する。

「苺のショートケーキ」（各650円）
1階の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、女峰やとちおとめ、あまおうなど、この季節の旬の苺をつかった「苺のショートケーキ」（各650円）が新登場。こちらは、食べ比べるができる「テイスティングセット」（3,000円）も数量限定で発売され、ケーキの形やトッピングは苺の特性にあわせ、それぞれ苺の甘さや香りの違いを楽しめる。

ショートケーキの他、甘酸っぱい苺を思う存分味わえる定番の「苺のミルフィーユ」（650円）や、生クリームとバニラムースに苺やラズベリーをつかったメルバソースを重ねた 「ストロベリーベリーヌ」（800円）を販売。

「桜メレンゲ」（950円）
また、華やかな見た目と香りで春の訪れを感じさせる桜スイーツも登場。

サクサクとした軽やかな食感が楽しめる、国産の桜の濃縮果汁をつかった桜風味の「桜メレンゲ」（950円）、ホワイトチョコレートでコーティングしたアーモンドに桜パウダーをまぶした「桜アマンディーヌ」（500円）など、5種類を販売する。

「桜の葉あんぱん」（300円）、「桜花あんぱん」（300円）
ブレッドからは、もちもちした生地で桜餡をくるんでおやき風に焼き上げ、桜餅のように塩漬けした桜の葉をあしらった「桜の葉あんぱん」（300円）、ミルクロールの生地に桜餡を練り混ぜ桜の花の形に焼き上げた、パン生地の優しい甘さと桜餡のほのかな甘みがマッチした「桜花あんぱん」（300円）がお目見え。

お花見やパーティーにお呼ばれすることが多くなる時期の手土産としてもおすすめ。

「ストロベリーカルツォーネ」（2,000円）
1階の「フィオレンティーナ」では、「ストロベリーカルツォーネ」（2,000円）と、「チョコレート ラヴィオリ」（1,800円）2種類の新作デザートが登場。

「ストロベリーカルツォーネ」は、苺とホワイトチョコレート、マスカルポーネやラズベリーピューレなどを包んで焼いており、ナイフを入れると中がとろけ出る。添えられた自家製ピスタチオアイスを混ぜて、あったかつめたいスイーツとしても。

「チョコレート ラヴィオリ」（1,800円）
イタリア料理で定番のラヴィオリをスープデザートにした「チョコレート ラヴィオリ」は、ローズヒップを練りこんだパスタ生地でチョコレートを包んだラヴィオリが苺のスープに浮かぶ。ストロベリー味の砂糖菓子を添えた自家製バニラアイスとともに、新感覚のデザートパスタが堪能できる。