名店、新店、職人パリで和菓子に出会う【CHAPTER.1 : TORAYA PARIS】

FASHION HEADLINE / 2018年11月23日 17時0分

ご常連のムッシュやマダムたちが集う落ち着いた空間も

和菓子にまつわる世界観をきちんと伝えていくことが大事

店を訪れるひとに、スタッフが菓子を説明する姿がよく見られた。「どれだけ美しくても並べているだけでは売れない。由来や文化など、和菓子の世界観を伝えることが大事。それが和菓子を食べる醍醐味になります」と市原さん。

TORAYA PARISは、パリで和菓子を、日本を、伝えている。

美しい生菓子、愛らしいお饅頭が並ぶショーケース

取材・文／森有貴子

<プロフィール>
江戸の老舗や職人などの取材が多く、相撲、歌舞伎、落語と江戸文化好き。
オンラインマガジン「暮らしとおしゃれの編集室」（主婦と生活社）にて「大人の江戸あるき」というコラムを連載中。2019年から和菓子連載を予定。