全国のカレー好きに伝えたいカレーストックトーキョーの楽しみ方:2019年版
FASHION HEADLINE / 2019年5月21日 16時25分
来る6月21日、この日は何の日か知っていますか?
全国のカレー好きならご存知であろう、1年で1日だけ全国の「スープストックトーキョー(Soup Stock Tokyo)」からスープがなくなる日。その代わり、選りすぐりの8種類のカレーだけが店頭に並ぶ「カレーストックトーキョー」。今年も夏の始まりに開催されますよ。
スープ専門店がなぜカレー? そんな疑問もあるけれど、これまで様々な国と地域への旅を通じ、食材や味、知恵に出会ってきたスープマイスターであるスープストックトーキョーチームの哲学は、「スープにスパイスを入れたらカレーだ! 」。素材を炒め、味の骨格となる旨味を引き出し、出汁でのばすとスープになり、そこにスパイスが加わるとカレーになる。つまり、スープとほぼ同じ調理法でできたどこにもないオリジナルのカレー。未知なるカレーの可能性を体現し、生まれたメニューは誰しもが感動するおいしさ。
今回は、2016年に始まり4年目を迎える、2019年のカレーストックトーキョーの楽しみ方をお送りします。
メニューはカレー8種類のみ。
自由な発想で生まれたどこにもない味、すべて攻略したくなる。
6月21日のメニューは、8種類のカレー(+白胡麻ご飯)だけ。野菜、肉、魚介、ココナッツ…etcすべてベースが異なるオリジナルのソースからできたカレーは、驚くほど違った味のバリエーション。どれにしようか、本気で悩むと思います。そのなかでも今回は、プレス試食会で先駆けていただいたカレーを中心に、おすすめをご紹介します。
チャナマサラはひよこ豆をたっぷり楽しめる、北インドの王道料理。ひよこ豆って食べ応えに欠ける? と思いがちだけど、固定概念を覆すなんともナッティーな食感により食べ応えは抜群。香り高いスパイスとトマトの深いこく、豚肉の旨味で濃厚に仕上げたマイルドだけど、後から辛さも引き立つ、味覚センスの際立った自分的には革命の味、ぜひ一度ご賞味ください。
この記事に関連するニュース
-
Soup Stock Tokyoアトレ亀戸店、2024年9月12日にオープン。
PR TIMES / 2024年8月13日 12時15分
-
【実食レポ】ローソンがカレー8商品を同時発売! スープカレーやおにぎりなど全国の名店5店が監修
マイナビニュース / 2024年8月9日 12時58分
-
デパ地下から芳ばしいスパイスの香り!インドカレーやスリランカカレー、創作カレーなど、暑い夏に食べたい個性豊かなカレーが大集合。「ISETANカレーフェス 2024」8月14日(水)より開催。
PR TIMES / 2024年8月7日 13時45分
-
食べログ「カレー 百名店 2024」発表! 東京都「カレーショップ フェンネル」や大阪府「はぐ寧」などが初選出
マイナビニュース / 2024年8月7日 9時11分
-
HASKO50%配合のトルティーヤで作った「カサノヴァタコス」をTOLO PAN TOKYOにて890円(税込)で販売中
PR TIMES / 2024年8月6日 11時15分
ランキング
-
1山崎製パンが販売のチーズケーキに「カビ」 約1万8000食を自主回収 「心より深くお詫び」
ねとらぼ / 2024年8月19日 16時25分
-
2「え、そんなもので拭くの⁉」貴族でさえ「紙」が貴重な平安時代、鼻かみやお尻拭きはどうしていた?
OTONA SALONE / 2024年8月19日 17時31分
-
34年で半減の大苦境「ホンダ」中国事業の行き先 BEV新ブランド投入で立て直しは図れるか?
東洋経済オンライン / 2024年8月19日 11時0分
-
4カリスマではないから天下をとれた…松本人志にかわって千鳥・大悟が「バラエティーの帝王」になったワケ
プレジデントオンライン / 2024年8月19日 16時15分
-
5訪日外国人が日本で恐れているものTOP5 怖いのは自然災害だけではない?
OVO [オーヴォ] / 2024年8月19日 15時32分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください