千疋屋総本店とのコラボケーキも。マンダリン オリエンタル 東京の「クリスマス&おせち コレクション」
FASHION HEADLINE / 2020年10月22日 11時0分
「サンタ」
5,600円(税別)/直径:15cm
いちごとバニラのムースケーキ。デリケートな味わいのタヒチ産バニラとしっかりとした余韻のマダガスカル産バニラを贅沢に合わせたマスカルポーネのムースに、甘酸っぱい自家製のいちごのコンフィを合わせ、ホワイトチョコレートとショートブレッドのサクッとした食感をアクセントに加えました。
「スノーマンフォレスト」
4,500円(税別)/横:13cm・高さ:8cm
甘めのチョコレートと、甘みを引き立てる塩を隠し味に使用した軽い食感のキャラメルムース、サクッとした食感のアーモンドクランチが、香ばしさと異なる食感のハーモニーを奏でます。
「シュトレン」
大3,000円(税別)/横:22cm
小1,900円(税別)/横:17cm
「シュトレン チョコレート」
2,000円(税別)/横:17cm (小のみの販売となります)
「シュトレン」は、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンドの3種のナッツを使用し、シナモン、メース、カルダモン、クローブなどの独自にブレンドしたスパイスを効かせました。フルーツとナッツ、生地、味の一体感をお愉しみいただけます。
「シュトレン チョコレート」は、キルシュに漬け込んだクランベリー、カシス、チェリー、ブルーベリーの4種のベリーを、ビターチョコレートとともに生地に練りこみ焼き上げました。ベリーの酸味、チョコレートの苦みと甘みのコントラストをお愉しみいただけます。
「パネトーネ クラシコ」
大2,500円(税別)/高さ:12cm
小1,000円(税別)/高さ:5cm
「チョコレートとチェリーのパネトーネ」
「栗とカシスのパネトーネ」
大3,000円(税別)/高さ:12cm
小1,300円(税別)/高さ:5cm
パネトーネ種を使い3日間かけて発酵させることにより、味に深みを持つ3種のパネトーネをオリジナルレシピでご用意しました。「パネトーネ クラシコ」は、大きめにカットしたオレンジピール、ラム酒に漬け込んだレーズンの香り、さらにパネトーネ生地特有の豊かな香りが口の中一杯に広がります。「チョコレートとチェリーのパネトーネ」は、キルシュに付け込んだドライチェリーとほんのりビターなチョコレートの濃厚な味わいをお愉しみいただけます。マロングラッセの香りとカシスの酸味が印象深い「栗とカシスのパネトーネ」は、マロングラッセの食感にこだわり、ドライカシスとともに生地に練りこみ手でこね上げました。
この記事に関連するニュース
-
マンダリン オリエンタル 東京、広東料理「センス」の神髄が詰まった「The Road of Canton Flavour ~ 広東の味街道 ~」を開催。
PR TIMES / 2024年5月17日 19時15分
-
マンダリン オリエンタル ミラノとマンダリン オリエンタル レイク コモ 2軒のホテルでの宿泊と特別な体験をセットにした宿泊プラン「ワントリップ・ツー・デスティネーション」を発売
PR TIMES / 2024年5月16日 18時45分
-
マンダリン オリエンタル 東京 インターナショナルダイニング「ヴェンタリオ」期間限定でブッフェが復活!
PR TIMES / 2024年5月9日 18時45分
-
開業10周年記念を迎えるマンダリン オリエンタル ボドルムが2024年度の営業を開始
PR TIMES / 2024年5月8日 16時45分
-
東京&大阪のラグジュアリーホテルが ハイブランドとコラボレーション! 魅惑のアフタヌーンティー3選
CREA WEB / 2024年4月23日 7時0分
ランキング
-
1ワークマンの「機能的なサンダル」3選 2000円前後で買える、アウトドアでも活躍する優秀アイテム
Fav-Log by ITmedia / 2024年5月18日 9時55分
-
2煮物だけじゃない!スーパーフード並みの栄養価「切り干し大根」の意外な食べ方
週刊女性PRIME / 2024年5月18日 8時0分
-
3ヤマトHDを苦しめる「2024年問題」…大幅減益で株価も大幅下落(小林佳樹)
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年5月18日 9時26分
-
4有毒植物の“誤食”に要注意 死亡例も 農水省が注意喚起
オトナンサー / 2024年5月18日 20時10分
-
5紫式部に好意をもっていたからではない…10年無職だった紫式部の父・為時を藤原道長が大抜擢したワケ
プレジデントオンライン / 2024年5月12日 17時15分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください