日本で手に入るのはバレンタインの時期だけ! フランス名門ショコラメゾン「ミシェル クルイゼル」

【ミシェル クルイゼル バレンタインコレクション2021 商品紹介（一部）】
商品名：シャンピニオン・キャラメル
価格： 2,200円（税抜）
内容量：5粒

シャンピニオン・キャラメル
50年以上も前に、初代マーク クルイゼル氏、現オーナーの祖父が考案した“きのこ”の形をした特別なショコラです。きのこを作るステップは全部で6工程、しかも全て手作業。ひとつひとつのパーツを素材を組み合わせて作ります。傘はダークチョコレート、中にはカリカリとした自家製ヌガティン、幹の中にはもちもちの自家製キャラメルを忍ばせてあります。1粒で異なる食感を堪能できる遊び心と技術を形にした伝統の味です。

商品名：ル・ショコラ・カルヴァドス・リュクス
価格： 880円（税抜）
内容量：1粒（40g）

ル・ショコラ・カルヴァドス・リュクス
ノルマンディーのビジネスパートナーである蒸留元から仕入れたリンゴの蒸留酒「カルヴァドス」をさらに数年アトリエで熟成しました。まろやかな味わいが特徴のカルヴァドスに漬け込んだサルタナレーズンとミルクチョコレートをガナッシュにしたものを、キャラメル風味39%カカオのミルクチョコレートでコーティング。りんごのふわっとした香りとまろやかなミルクのハーモニーは、まさに大人の洋酒チョコレートです。ジュエリーのような1点豪華主義のボックスにも注目です。

商品名：コフレ・ル・ショコラNo.8
価格： 3,000円（税抜）
内容量：8粒

コフレ・ル・ショコラNo.8
フランスパリ本店で人気のボンボンをアソートにしました。ダーク・ミルク・ホワイトのショコラを楽しむコフレです。

1. ガナッシュ「トリュフ・ア・ラ・クリーム」
ダークチョコレートのガナッシュをフィリング。カカオの深みが感じられるる口溶け滑らかなトリュフ。

2. ガナッシュ「カカオフォルト」: ブランドを代表する99%カカオのガナッシュを使用した一番人気のボンボンショコラ。

3.プラリネ「タボール」: 自慢のプラリネをミルクチョコレートでコーティングし、ヘーゼルナッツ丸ごと1粒トッピング。

4.プラリネ「アフロディ」:33%カカオをベースにしたホワイトチョコレートにフィアンティーヌ（薄焼きクレープ）のサクサク感と花椒の爽やかな辛みとラズベリーの甘酸っぱさをマリアージュ。

5. ガナッシュ「カプチーノ」:ダークチョコレートのシェルにコーヒーとミルクチョコレートのガナッシュをフィリング。ホイップを見立てたトッピングがまさにカプチーノ。