パイナップルやマンゴーなどヴィタミンカラーのフルーツを使用! コンラッド東京で愉しむ初夏のアフタヌーンティー

コンラッド東京は、2021年5月14日よりバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」において、2021年のトレンドカラーのひとつであるイエローをテーマに、初夏に向けて咲くエネルギーに満ち溢れた花たちをイメージしたスイーツが並ぶ「ドルチェ・フィオーリ・アフタヌーンティー」を提供します。

ドルチェ・フィオーリ・アフタヌーンティー
パントン（Pantone）社が毎年発表するカラー・オブ・ザ・イヤーで選ばれたイエローは明るく光輝く黄色。今回のアフタヌーンティーでは、パイナップルやマンゴー、レモンなど爽やかなヴィタミンカラーのフルーツを使用しました。また、植物由来原料を使用した食品への注目が年々高まっていることを受け、厳格な食事制限をしていなくても時折プラントベースの食事を取り入れるなど、より柔軟な食のスタイルを好む人たちも増えていることから、ヴィーガンアイテムもラインアップしました。

ピタヤ（ドラゴンフルーツ）の深紅のゼリーが鮮やかな「ピタヤ＆ジャスミンゼリー」、アーモンドミルクの優しい甘さにライムゼリーの酸味が心地良い「アーモンドミルクパンナコッタ」、チョコレートタルトとともに楽しむ「マンゴームース」などのスイーツ5種（うちヴィーガン3種）と、黄色のバンズにひよこ豆コロッケをサンドした「ファラフェルミニバーガー」、蟹とコーンをトッピングした「イエローガスパチョと豆乳クリーム」などのセイボリー3種（うちヴィーガン1種）、そしてプレーンと、果肉をしっかり感じるパイナップルのスコーンはクロテッドクリームとマンゴージャムを添えてお楽しみください。

ペストリーシェフの岡崎正輝は次のようにコメントしています。「今回は心も体もパワーアップしそうな明るい黄色や花をテーマにしましたが、植物が持つ優しさのようなものも意識してスイーツを作りました。夏のフルーツのみずみずしさや酸味を上手く活かす一方で、クリームやムースなどのリッチなテイストも楽しんでいただけるように心掛けました。ヴィーガンスイーツはしっかりと満足いただける味わいに仕上がっています。お客様からのリクエストでもヴィーガンの需要が増えていることを実感しており、今回のアフタヌーンティーは幅広いお客様に楽しんでいただけるのではないかと期待しています。」

また、この「ドルチェ・フィオーリ・アフタヌーンティー」のスイーツ4種、セイボリー2種、スコーン2種をロンネフェルト社の紅茶やハーブティーとともにお持ち帰りいただけるオリジナルテイクアウトボックスも販売します。ご自宅でのティータイムにはもちろん、ギフトにもぴったりです。