水出しならぬ“氷出し”コーヒーメーカーが登場!溶け出した水でじっくり抽出するぞ!
&GP / 2022年7月3日 17時0分
水出しならぬ“氷出し”コーヒーメーカーが登場!溶け出した水でじっくり抽出するぞ!
コーヒー好きにとって夏の楽しみのひとつであるコールドブリュー。いわゆる水出しコーヒーですが、ホットコーヒーを冷やして作るアイスコーヒーとはまた違う味わいで、「コーヒーは苦手だけれど、コールドブリューは好き」という人もいるほど。そんなコールドブリューは、粉を水に長時間浸けて抽出する“浸漬式“と、コーヒーの粉に1滴ずつ水を落として抽出する“滴下式”の大きく2つの方法がありますが、家庭で作るとなると滴下式は少々ハードルが高いですよね。
そこで、滴下式を手軽に楽しめて、なんと“氷”から溶け出す冷たい水で抽出できるコールドブリューコーヒーメーカー「MICO-ICE pro(ミコアイスプロ)」(7月1日現在8330円~)が、Makuakeにて先行販売中。氷でドリップするコールドブリューなんて、聞いただけで美味しそうです。
「MICO-ICE pro」の使い方は、付属のステンレスフィルターに好みのコーヒーの粉を入れ、氷を入れフタをした上ボールを乗せてあとは6~8時間待つだけ! 氷が溶けきったらまろやかなコールドブリューコーヒーの出来上がりです。
氷から出る雫で一滴一滴抽出するコールドブリューコーヒーは、いつものアイスコーヒーよりワンランク上の味わいに。
なぜなら、ゆっくりと時間をかけて成分を抽出するため、コクや甘味の成分であるアミノ酸や炭水化物を存分に引き出せるから。コーヒーの苦味や酸味のもととなるクロロゲン酸やギ酸、カフェインといった成分が溶け出しにくいため、豆本来の味をいっそう引き出します。
また、ホットコーヒーは時間が経つと酸味が増して味が落ちてしまいますが、コールドブリューは酸化の原因となる脂肪分がほぼ溶け出さないため、冷蔵庫で保管すれば数日間も美味しさのキープが可能。
採用しているステンレスフィルターは、何度でも洗って繰り返し使えるのでお財布にも環境にも優しい仕様。酸やアルカリなどに反応しないためコーヒー豆の力強い味をダイレクトに抽出できます。
おすすめの割合は、「中挽きコーヒー豆1:氷10」とのことですが、自分好みの粉の量や挽き具合、粉と氷の割合などを研究するのも楽しそう!
上下のボールはどちらも耐熱性・耐久性に優れた高ホウケイ酸ガラスを使用しているので、お湯でコーヒーや紅茶を淹れる用途にも使えます。各パーツが分解でき、水洗いだけでOKと手入れも手軽なのも魅力です。
>> Makuake
<文/&GP>
【関連記事】
◆最短15分で水出しコーヒーが飲めるって!適切な圧力調節で味もGOOD!
◆10分で水出し完了!真空抽出コールドブリューメーカーで夏のコーヒーライフが充実です!
◆直火式エスプレッソもハンドドリップも水出しコーヒーもこれ1台でOK!
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
コールドブリュー日和!【FUDGENA SPECIALIST:佐々木茜 × FUDGE コーヒー便】
fudge.jp / 2024年6月20日 21時0分
-
この夏、おうちでおいしいアイスコーヒーを楽しみませんか?「UCC アイスコーヒー飲み比べ体験!」無料開催 6月22、23日流山おおたかの森S・C、6月29、30日ららぽーと横浜
PR TIMES / 2024年6月20日 11時15分
-
【タリーズ 夏福袋2024】店舗・楽天市場限定の中身を大公開!販売期間や詳細まとめ
イエモネ / 2024年6月17日 15時0分
-
世界初コールドブリューの全自動コーヒーマシンも登場 創業40年のブルーマチックジャパン社「チェンジ」 テーマに新サービス、新型マシンを続々展開
食品新聞 / 2024年6月16日 17時12分
-
自分好み楽しむ「本格コーヒーメーカー」の奥深さ 美味しさにこだわる人に知ってほしいポイント
東洋経済オンライン / 2024年5月29日 8時0分
ランキング
-
1インバウンドに沸く「お台場フードコート」の現在 外国人目線の「ザ・日本食」が集まる施設だ
東洋経済オンライン / 2024年6月23日 12時30分
-
2「イオンや業スーの激安そうめんはマズい」が覆る!驚くほどおいしくなる3つのコツ
女子SPA! / 2024年6月23日 8時46分
-
3〈月収43万円〉の定年サラリーマン〈退職金1,500万円〉を元金に、長年の夢だった「カフェ」をオープン!感無量もわずか8ヵ月で閉店、500万円の借金を負った「残念な理由」
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年6月22日 10時15分
-
46歳未満の女児を脳死判定、心臓や腎臓を提供へ…松戸市立総合医療センター
読売新聞 / 2024年6月23日 19時2分
-
5食欲なし、足のむくみは心臓がやられている可能性…「大病の予兆」見分け方のコツは遠い場所に出る危険サイン
プレジデントオンライン / 2024年6月23日 6時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください