【イベント情報】注目の健康食品『すんき』と松茸より美味しいキノコが味わえるイベント「すんきの力 信州木曽 味の伝統文化財体験プログラム」
GOTRIP! / 2016年1月5日 8時0分
2016年あらたな年が開け、年末年始の暴飲暴食で体が疲れた、そんな方もいらっしゃるのではないでしょうか?
今回はそんな疲れた体をいたわって、元気になれる、そんな今注目の健康食品『すんき』を味わえるイベントをご紹介します。
『すんき』とは、長野県木曽町に伝わる伝統の漬物。日本テレビの「ヒルナンデス!」などでも取り上げられ、他のテレビ番組でも紹介された注目の健康食品です。
長野県木曽町といえば、「日本で最も美しい村」連合にも所属する、日本の中でも素晴らしい景観、環境、文化が揃った町の1つとしても有名な場所。
実はこの『すんき』、長野県木曽町周辺でしか作る事が出来ない非常にレアな漬け物です。
なぜなら、この『すんき』は乳酸発酵させてつくる漬け物ですが、「すんき菌」とよばれる独特の乳酸菌が必要で、それは長野県御嶽山麓の火山灰地に育つカブ菜にだけしか存在しない乳酸菌とのこと。
その「すんき菌」によって塩を一切使わずに茎と葉を乳酸発酵した漬物が『すんき』です。塩を一切使わない、そして独特の乳酸菌が持つパワーで、最近になって健康食品として注目を集めています。
毎年カブ菜の収穫時期は10月から12月で、この時期にしか『すんき』を作る事はできないので、この時期以外に本物の『すんき』を買う事はできませんし、木曽町以外の『すんき』は本物の『すんき』ではない、ということになります。
今回のイベントではこの注目の健康食品『すんき』に、手打ち蕎麦を合わせ、さらに、松茸よりおいしいキノコ「シモフリシメジ(カヤシメジ)」のダシでいただく「すんきとうじ蕎麦」を味わえるそうです。
蕎麦の喉越しと香りに『すんき』のシャキシャキの食感と酸味、そして松茸よりおいしいキノコ「シモフリシメジ(カヤシメジ)」のダシでいただく最高の蕎麦。
心も体も元気になる長野県木曽町の味を、是非イベントで試してみてください。
<イベント詳細>
『すんき』の力 信州木曽 味の伝統文化財体験プログラム
開催日:2016年01月08日(金)
場所:銀座NAGANO しあわせ信州シェアスペース
住所:東京都中央区銀座5丁目6-5
問合せ先:木曽町観光協会 TEL 0264-22-4000
詳細:https://www.ginza-nagano.jp/event/6552.html
参加したいけれど、都合があって参加できないという方は、おんたけ有機合同会社で「すんき」と「蕎麦」をゲットしてみてください。
http://kaidakougen.jp/
また長野県木曽町ではふるさと納税も受付しているので、「すんき」や「蕎麦」だけでなく、松阪牛の種牛として知られ、幻の牛肉といわれている木曽牛も味わう事ができますよ!
https://furusato.town-kiso.com/
Post: GoTrip! http://gotrip.jp/ 旅に行きたくなるメディア
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【長野県 2024年版】 夏の絶景・風物詩10選「大沼池」群青の湖面に浮かぶ赤い鳥居が印象的
CREA WEB / 2024年7月25日 7時0分
-
発酵バレーNAGANOが、東京ビッグサイトにて開催の『国際和食産業展』へ大型出展します[7月30日(火)~8月1日(木)]。
PR TIMES / 2024年7月23日 15時15分
-
日本料理のお店が手掛けるさらさらのカレーとは? / 愛知県名古屋市中区栄「匠 三越店」
GOTRIP! / 2024年7月21日 6時30分
-
海なし県でまさかの再会 アジフライの聖地「長崎県松浦市」の味を堪能
バイクのニュース / 2024年7月8日 11時10分
-
信州湯田中温泉「松籟荘」は、1日5組限定の天然温泉かけ流し専用露天風呂付き旅館
GOTRIP! / 2024年6月29日 6時30分
ランキング
-
1まさにお値段以上! ニトリの便利グッズ「1台10役スライサーセット スピナータイプ」とは?
オールアバウト / 2024年7月24日 21時15分
-
2父親と“彼女の母親”がまさかの…両家顔合わせの食事会で二人が「固まった」ワケ
日刊SPA! / 2024年7月24日 15時54分
-
3トヨタの新型「ランドク“ルーミー”」初公開!? 全長3.7m級「ハイトワゴン」を“ランクル化”!? まさかの「顔面刷新モデル」2025年登場へ
くるまのニュース / 2024年7月23日 11時50分
-
4いい加減にして!何でももらってくる“自称・節約上手”の母のせいで衝撃の事件が…
女子SPA! / 2024年7月24日 8時47分
-
5高齢者がお金をかけず老後を楽しむためには?無料または安価でできる趣味8つ
オールアバウト / 2024年7月24日 18時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)