パリ生まれの注目スイーツブランド!「HUGO & VICTOR」がシトロンフェア開催!
IGNITE / 2018年6月8日 7時0分
美食の都パリから注目の高級スイーツブランドが上陸。自分で食べるのはもちろんのこと、ギフト用にも最適な逸品揃いだ。
パリのラグジュアリースイーツブランド「HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)」。2018年6月1日(金)より6月30日(土)の期間限定でレモンを使ったスイーツを集めた「シトロンフェア」を各店で開催。
■HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)
2010年にパリで誕生。アートや文学などのカルチャーによるインスピレーションと素材へのこだわりから生まれたスイーツブランド。
シェフ・パティシエのユーグ・プジェは素材を最も重視しており自ら世界中に足を運んでいる。そこで見つけた新鮮な食材や季節のフルーツを使用した斬新なスイーツを展開。
古典的なレシピを革新的なデザインに昇華させた、季節感溢れる作品を提供し続けている。ブランドネーミングのアイデアは19世紀のフランスの文豪家「ヴィクトル・ユーゴー」。
・ホームページ:https://hugovictor.jp/
・Facebook:https://www.facebook.com/HugoVictorJapan
・Instagram:https://www.instagram.com/hugovictor_jp/
■シトロンフェア商品一覧
・カルネ シトロン(3種×2粒=6粒入り))2,800円(税別)
1:SPHÈRE CITRONVERT(スフェール シトロンヴェール)
薄いビターチョコレートからライムのピューレがトロっと流れ出るスフェール型のショコラ。ライムの皮で香りを付けた酸味と甘みが楽しめる。
2:GANACHE PÉROU(ガナッシュ ペルー)
シトロンやシトロンヴェールの風味をより一層感じてもらうため、1種類だけベーシックなガナッシュをアソート。ペルー産のカカオ豆を使ったほろ苦いガナッシュだ。
※画像は実際の商品とショコラ表面のアクセント(おうとつ)部分のデザインが若干異なる。
3:SPHÈRE CITRONJAUNE(スフェール シトロン)
薄いミルクチョコレートからレモンピューレがトロッと流れでるスフェール型のショコラ。
・フィナンシェ シトロン 1個400円(税別) / ギフトセット 6個入2,360円(税別)
HUGO & VICTORの中でも人気の高いフィナンシェに期間限定でシトロン味が登場。香料を一切使わず、香りを出すためにフレッシュレモンの皮を粗く削り、贅沢に使用した。
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