お肉感たっぷりの、”大豆”です。 ホテル謹製の”大豆ミート”バーガー新登場!
IGNITE / 2019年8月30日 12時0分
ガブリ、と豪快にハンバーガーにかぶりつきたい気持ちはあれど、気になるのはコレステロール値。健康を維持しなければいい仕事はできないと、グルメと体の健康を秤にかけてハンバーガーを選択することに躊躇してしまう人は少なくないだろう。
開業55周年を迎えた東京・紀尾井町のホテルニューオータニでは、豪快にハンバーガーにかぶりつきたい欲求と健康を秤にかけなくてもOKな、肉感たっぷり『SATSUKI新東京大豆ミートバーガー』を食べることができる。
大豆ミートが肉のパテの代わりになるのだろうか? と懐疑的な皆様に、健康グルメな大豆ミートバーガーをご紹介しよう。
■”美味と健康”を追求するホテルニューオータニ
美味しいことはもとより、健康な食の提供が期待される現代。日本政策金融公庫『消費者動向調査:食の志向』(平成31年3月7日)によれば、健康志向を示す数値が過去最高の46.6%(+0.9ポイント)を記録し、ますます食に対する関心が高まっていることが伺える。
1964年の開業以来、妥協のない厳撰された”食体験”を提供してきたホテルニューオータニは、近年「美味と健康」をテーマに日々商品開発に取り組んでいる。
「豆乳」や「アーモンドミルク」を使用したメニューをはじめ、ホテルオリジナルブレンドの雑穀米『Jシリアル』や、元祖くず餅「船橋屋」の『くず餅乳酸菌®』を使用したコラボスイーツなど、美味しさと健康への配慮を両立させたオリジナルメニューの数々は、ホテルニューオータニでしか味わえない特別な逸品ばかり。
そしてホテルの開業55周年を迎える本年、オールデイダイニング「SATSUKI」の人気メニュー『新東京バーガー』をベースに、大豆ミートを使用した『新東京大豆ミートバーガー』が誕生した。
■コレステロールはなんと77%オフ!「次世代の肉」との呼び声高い”大豆ミート”
『SATSUKI新東京大豆ミートバーガー』は、大豆の成分から植物性たんぱく質を抽出し、それを肉に見立てた「大豆ミート」のパティを使用したハンバーガー。大豆由来の食物繊維やミネラルが豊富な大豆ミートは、欧米を中心に近年大きな注目を集めている。
特筆すべきは、そのコレステロール含有率の低さ。パティを大豆ミートに変えることで、通常のビーフパティバーガーのコレステロール221mgに対し49mgと、約77%のコレステロール含有量カットに成功した。
︎大豆ミートで肉の歯ごたえ・香ばしさを再現。まさに夢のようなハンバーガー
-
- 1
- 2
この記事に関連するニュース
-
コメダとマックの「月見バーガー」お得感があるのはどっち?値段&重さを比べてみると
女子SPA! / 2024年9月13日 8時46分
-
ハロウィン気分を盛り上げる一杯!今だけのハロウィンモクテルが新登場
PR TIMES / 2024年9月6日 17時15分
-
10万人達成を記念して「ニューオータニレディース Wキャンペーン」を開催!
PR TIMES / 2024年8月29日 16時45分
-
ホテルで過ごす“癒しの日帰りプラン”開業月キャンペーンが9月よりスタート!
PR TIMES / 2024年8月29日 16時30分
-
「ドムドムの本気を見た」「すぐ狂気のメニューを出してくる」 ドムドム、てりやきハンバーガーに梨を挟んでネット騒然
Jタウンネット / 2024年8月27日 15時3分
ランキング
-
1「やってみますじゃないんだよ!」糖尿25年の男性が医師の"最終激怒警告"3カ月後に迎えた「まさかの結末」
プレジデントオンライン / 2024年9月22日 10時15分
-
2ペーパードライバーの “迷惑運転行為”に、走行距離30万km超のゴールド免許所持者が怒りの告発
日刊SPA! / 2024年9月15日 15時52分
-
3姿を消していたヒロミが旬芸人をしのぐ人気な訳 打ち切り「ジョンソン」の後釜番組のMCに座る
東洋経済オンライン / 2024年9月22日 11時0分
-
4不動産会社の女性経営者が教える! 間取りでわかる「選んではいけない賃貸物件のNG特徴」5選
ananweb / 2024年9月21日 20時0分
-
5「築150年の巨大なゴミ屋敷」に隠された驚く事実 90代の父が暮らす、忍者屋敷のような実家を片付け
東洋経済オンライン / 2024年9月22日 10時0分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください