豪華ウニ尽くし！ウニ、イクラたっぷりとのせた炎のカルボナーラ新発売！

■できたてモッツァレラチーズ

ディナーで味わえるグランドメニューでは、エンターテイメント性の高い“見て楽しめるチーズ料理”を用意。ディナータイムには、モッツァレラチーズの実演販売をテーブルのすぐそばで行う。食事をしながら、長く伸びるモッツァレラチーズの様子がよく見える、他では味わえない体験。

■できたてのチーズたっぷりのラクレット

カシーナの名物料理、ラクレット。専用のヒーターでとろとろに焼いたラクレットチーズをグリル野菜やソーセージ、ベーコンなどにたっぷりとかけるラクレット料理。目の前で大きなチーズの塊から流れ落ちるチーズの滝。流れ落ちるチーズとともにラクレットの芳醇な香りが広がる。カシーナで長期熟成されたラクレットチーズを使用し、くちどけがとても良い。

ラクレット&旬野菜　/　ラクレット&ベーコン、モルタデッラ、ロイヤルポークのソーセージ

チーズ好きな方はもちろんウニ、イクラの好きな方も見逃せない新メニュー。この機会に足を運んでみては。

住所：東京都渋谷区恵比寿南1－11－2　ダイニングイノベーションビル1F

Cheese Tavern CASCINA（チーズ タバーン カシーナ）：http://www.cheese-tavern-cascina.com/

（MOCA.O）