【ハイアット リージェンシー 大阪】ホテルのケーキでおうちクリスマスを華やかに!
IGNITE / 2020年11月19日 13時0分
今年はホテルのケーキで、華やかなおうちクリスマスを楽しんでみては。
大阪市内にありながら都会の喧騒を離れたアーバンリゾートホテル。ハイアット リージェンシー 大阪は、クリスマスのメインスイーツとなるクリスマスケーキの予約の受付を開始。今年は、口当たりさっぱりに仕上げた定番のショートケーキと、ティラミスにアレンジしたサントノーレの2種が登場。
■さっぱりと軽めな「ストロベリーショートケーキ」
ペストリーシェフ大内浩司氏考案のストロベリーショートケーキは、さっぱりと軽めの低脂肪の生クリームを使用していることから、毎年のクリスマスケーキのみならずこれまでに開催したスイーツブッフェにて提供したショートケーキのクリームにおいても、幅広い年齢層に人気。
今年はクリームの層を厚めの1層にし、ジューシーさと食感を重視したハーフ状のカット苺を詰め込み、さらに全体のフルーツ度をアップ。トップには、苺をはじめ、ラズベリー、ブルーベリー、レッドカラントを贅沢にのせ、ベリーのボリューム感を持たせて仕上げている。
サイズ・価格:12cm 3,600円/15cm 4,200円
■ティラミスをアレンジした大人の「バジリコ ティラミス サントノーレ」
フランスでは特別な日に食べられると言われているサントノーレを、当ホテルのイタリアレストラン「バジリコ」にて長く人気のティラミスにアレンジした。
ベースのサブレ生地の上にアーモンドクリーム生地、コーヒームース、キャラメルマスカルポーネクリームと層を重ね、サヴォイアルディと呼ばれるフィンガービスケットをのせている。周りを囲むかわいいシュー生地の中にはコーヒーチョコレートクリームをぎっしり詰め、キャラメリゼグラサージュで艶やかに仕上げた。
1つのケーキで様々な食感が楽しめ、ブランデーとエスプレッソの薫る、大人の方向けのゆっくり味わいたいケーキだ。
サイズ・価格:約15cm 4,000円 ※このケーキにはアルコールを使用
※上記価格はすべて税金を含む
「ハイアット リージェンシー 大阪のクリスマスケーキ」2020
予約期間:2020年11月18日(水)~12月20日(日)※事前決済、※引渡しの3日前までに要予約
引き渡し期間:2020年12月19日(土)~25日(金)
販売場所:地下1階 イタリア料理「バジリコ」
URL:http://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/xmas/cake.html
大切な人と過ごす特別な日の期待感を、さらにアップさせてくれるクリスマスケーキ。
多くの考えるべきことが起きた2020年だからこそ、クリスマスは楽しく華やかに過ごしたい。
ハイアット リージェンシー 大阪
住所:大阪府大阪市住之江区南港北1-13-11
URL:https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-regency-osaka/osaka
(田原昌)
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