520本限定「成田空港エール」&ベーカリーが造るパンの耳から生まれた4種のクラフトビール
IGNITE / 2022年5月22日 17時30分
![520本限定「成田空港エール」&ベーカリーが造るパンの耳から生まれた4種のクラフトビール](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_402330_0-small.jpg)
旅気分を盛り上げる空港のクラフトビールと、パン屋が作るサスティナブルなクラフトビールが登場。それぞれのビール作りに寄せる思いを紹介しよう。
開港にちなみ「520」本の限定販売「成田空港エール」「成田空港エール」は、気軽に旅気分を感じ、楽しい旅の記憶を思い起こして欲しいという想いを込めて開発したオリジナルクラフトビールだ。本数は成田空港開港記念日の5月20日にちなみ、520本限定としている。
旅気分を味わえるクラフトビール成田空港からの「出発」「華やかさ」をイメージし、ホップには白ブドウのような香りが特徴のネルソンソーヴィンを使用。華やかな香りとフルーティーな味わいを演出した。また、仕上げに千葉県産のオリーブオイルをひと回しし、芳醇なシャンパーニュのように仕上げた。
こだわりのレシピは、積極的な地域活性化の取り組みを行っている銚子ビール犬吠醸造所とNAAグループの共同開発。利根川水系のビール造りに適した水を使用するなど、自然豊かで温暖な千葉県の恵みをいかし、改良を重ねながら商品化した。
旅心くすぐるバゲージタグデザインデザインは敢えてシンプルに。また、リサイクルしやすいラベルレスタイプを採用しており、空港でチェックインする時にスーツケースなどの荷物に付けられるバゲージタグがモチーフとなっている。
販売は、成田空港内の「FaSoLaCafe coffee&Beer第5サテライト」「Fa-So-LaKAGURA(6月予定)」のほか、「航空科学博物館」4階のレストラン「バルーン」やラエント成田1階にあるイタリア料理店「オリベートNARITA」、香取市佐原にあるイタリア料理店「ANTIQUE ANTIQUE」でも取り扱う。
パン屋のもったいないからはじまった、個性豊かなクラフトビール一方、神奈川県海⽼名市にある「Boulanferme(ブーランフェルメ)」は、自社の製造工程でロスとなるパンの耳をサスティナブルアルコール飲料にした「upcycle(アップサイクル)」を、6⽉にウェブサイトで販売開始する。
フードロス問題に取り組むこれまでブーランフェルメは生産ロスをはじめ、サンドイッチ用として作られた不要なパンの⽿を飼料として近隣農家に無償提供してきた。
しかし、「大切につくったパンを有効に活用したい」「ベーカリーが取り組むサスティナビリティとしてできることはないか」と試行錯誤した結果、複数のクラフトビールメーカーと協同して「パンの⽿でビールを作るプロジェクト」を事業としてスタート。
個性豊かなラインナップ。異業種とのコラボレーション-
-
- 1
- 2
-
この記事に関連するニュース
-
軽井沢のクラフトビール「KOKAGE BEER」とアーティスト佐々木卓也氏がコラボした「泡村麦酒」復刻
IGNITE / 2024年7月29日 22時30分
-
「アニエスべー」初のクラフトビール「b. BEER」。セゾンスタイルの華やかな味わい
IGNITE / 2024年7月17日 0時20分
-
アニエスベー、初のクラフトビール「b. BEER」を発売
PR TIMES / 2024年7月11日 14時45分
-
Craft Beer Club CONTINUE? 7月19日(金)博多駅内のマイング横丁にオープン
PR TIMES / 2024年7月10日 15時45分
-
DREAMBEER会員の増加と夏本番に備え、さらなるラインナップ拡充を実施!今夏の銘柄追加ファイナル ~新たに4ブルワリー8銘柄が追加~
PR TIMES / 2024年7月4日 15時45分
ランキング
-
1ワークマン、500円で買える“冷感Tシャツ”が最強 桁違いの涼しさに衝撃走る…
Sirabee / 2024年8月2日 11時0分
-
2「汚れた東京湾を8キロ泳いだ」防衛大卒の女性が語る学生生活。学内の“恋愛事情”も
日刊SPA! / 2024年8月2日 8時52分
-
3“厳格な家で育った女性”が、顔に刺青を入れ「一度だけ後悔した」理由。「妖精に近づくため」身体改造も
日刊SPA! / 2024年8月2日 8時54分
-
4格安ジム「chocoZAP」の「汚い」「マシンの故障も放置」口コミは本当?改善されているのか運営に直撃
女子SPA! / 2024年8月1日 8時46分
-
5クルマから漏れる「謎の液体」に要注意! 夏はクルマの下に「水たまり」が出来ることも…! 危険を知らせる「アブナイ液体」の見分け方とは
くるまのニュース / 2024年8月2日 13時30分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)