ヘッドミクソロジストを迎えて営業再開、ホテル「プルマン東京田町」のルーフトップバーでカクテルを傾ける
IGNITE / 2022年6月3日 23時0分
![ヘッドミクソロジストを迎えて営業再開、ホテル「プルマン東京田町」のルーフトップバーでカクテルを傾ける](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_406643_0-small.jpg)
「PLATFORM9(プラットフォームナイン)」は、JR山手線田町駅直結のホテル「プルマン東京田町」の9階に位置する、屋上の賑やかなバー。
新型コロナウイルスによる感染拡大防止を踏まえ、営業を休止していたが、週末と祝前日限定で営業を再開した。開放的なホテルのバーで夜景とカクテルを堪能してみては。
東京のビル群や行き交う電車の風景を楽しむ開放感のあるオープンエアのテラスからは田町駅のプラットフォームが望め、東京を駆け抜ける電車や新幹線が夜景に溶け込む様も楽しめる。
9番線を意味する「PLATFORM9」はその名の通り、東京を取り囲むように走る山手線へのオマージュ。人々が行き交う駅の様に賑わう出会いと交流の場として、宿泊のゲスト以外も気軽に利用できるバーだ。
お酒のプロフェッショナルを迎え入れて営業を再開リオープンに伴い、同店では世界最大のカクテルコンペティション「WORLD CLASS 2021 JAPAN TOP10」に選出された経歴を持つヘッドミクソロジスト・山崎創世氏や、お酢を使ったモクテルの大会「ALTERNATIVE ALCOHOL COCKTAIL CHALLENGE 2021」で優勝したバーテンダーを迎えた。
ヘッドミクソロジストの山崎創世氏
ミクソロジストとは「Mix(混ぜる)+ologist(学者)」の造語で、今までのバーテンダーの概念を超え、自由な発想からカクテルを作りだすバーテンダーの総称。
季節のフルーツや、ハーブ、スパイスなどを組み合わせ、素材選びから製法まで、新しい技術などを取り入れて自由に垣根なしに追求していくスタイルだ。
独創性あふれる「PLATFORM9」のカクテルメニュー数々のコンペティションで活躍するヘッドミクソロジストやバーテンダーが考案したカクテルを傾けながら「PLATFORM9」で過ごす時間は、特別なものになるはず。同店自慢のカクテルを紹介しよう。
Golden Glow「Golden Glow」(1,900 円)は、世界最大のカクテルコンペティション WORLD CLASS 2021 のJAPAN TOP 10に選出されたカクテル。
「この一杯でロックスターに」をテーマに、バンドサウンドの構成をカクテルの構築に当てはめて作られたロングカクテルは、テキーラのコクと爽やかさを引き立てる材料を使い、華やかでリッチなテイストを活かした爽やかなテイストだ。
Margerita?Margarita-
-
- 1
- 2
-
この記事に関連するニュース
-
CAMPARI JAPAN主催のカクテルコンペティション・チャンピオン3人が魅せる至高の夜「Red Luminary Lounge」開催
PR TIMES / 2024年8月1日 12時0分
-
【CE LA VI TOKYO】夜空の下でトップバーテンダー達が魅せる至高の夜「Red Luminary Lounge」を8月7日(水)開催!
PR TIMES / 2024年7月26日 16時45分
-
Cointreau Margarita Beach & Live Music Party【開催:2024年 8月3日 (土)、場所:La Tika(鎌倉・材木座海岸)】
PR TIMES / 2024年7月25日 7時45分
-
【ザ・リッツ・カールトン日光】海外よりトップバーテンダーを招聘する初の試み「Bartender Crossover Vol.12 ニコ・デ・ソト/vol.13「Jigger & Pony」 江口明弘」
PR TIMES / 2024年7月23日 13時5分
-
《「DIAGEO WORLD CLASS 2024 Japan Final」イベントレポート》7月2日(火)BLUE NOTE PLACEにてバーテンダー日本No.1が決定!
PR TIMES / 2024年7月3日 12時45分
ランキング
-
1夏バテ気味さん必見!コンビニでも手に入る「疲労回復にいい食べ物」とは
ハルメク365 / 2024年8月1日 18時50分
-
2元ラブホ清掃員が「悲鳴をあげてしまった」事件。ベッドの下に得体の知れない感触が…
日刊SPA! / 2024年8月1日 15時54分
-
3怖すぎる衛生害虫、ゴキブリが運んでくる病気【大学教授が解説】
オールアバウト / 2024年8月1日 20時45分
-
4格安ジム「chocoZAP」の「汚い」「マシンの故障も放置」口コミは本当?改善されているのか運営に直撃
女子SPA! / 2024年8月1日 8時46分
-
5電子レンジに「アルミ」を入れると“火災”の恐れ 7つの要注意製品をNITE解説
オトナンサー / 2024年8月1日 22時10分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)