2022年夏、東京にオープンした美味しい寿司店3選｜カジュアル使いできる店からネタにこだわる本格店まで

新宿三丁目駅から徒歩2分の好立地に位置するのが、寿司酒場「鮨ト酒 日々晴々（すしとさけひびはればれ）」だ。

カジュアルかつ本格派な寿司酒場として7月下旬にオープンしたばかりの同店。

マグロは新鮮な生本マグロを使用し、日替わりの希少鮮魚や、季節の野菜・酒など旬の食材にこだわり、飽きのこないメニューを提供する。

寿司は、本格にぎり寿司の単品や盛り合わせを用意。おすすめは、塩炙りや煎り酒など、職人がひと手間加えた旬のネタ5貫を集めた「晴々盛り5貫」だ。

また、寿司以外にもこだわりのお酒のアテを取り揃え、酒場としても楽しめるラインナップ。特に、うにをふんだんに使った名物「うにプリン」は一度は味わいたいメニュー。

ドリンクはビール、日本酒やワイン、カクテルなど幅広く用意。一流バーテンダー監修のカクテルにも注目だ。

鮨ト酒 日々晴々
所在地：東京都新宿区新宿3-6-9 山口ビル1階
営業時間：平日17時〜23時30分（L.O.フード22時30分/ドリンク23時）
土日祝15時〜23時30分（L.O.フード22時30分/ドリンク23時）
定休日：なし
Instagram：https://www.instagram.com/hibi_harebare/

気晴らししたい日や特別なタイミングには、旨い寿司を味わいに外へ出掛けてみては。

（IKKI）