世界の料理との究極のペアリングを追求する「吟天」から新登場、シャンパン・ワインを凌駕する日本酒2種

そのシャンパンのようにきめ細やかな泡立ちは、アペタイザーでキャビアやイクラなどの魚卵、牡蠣や蛤（はまぐり）など貝類とのペアリングがおすすめ。

価格：¥16,500円（税込）、容量：750ml、アルコール度数：13度

今回の「吟天光龍2021」「吟天白龍2021」の発売により、食前と食中、魚介に加え野菜から肉までさまざまな食材に合う全5種類のラインアップが揃った。今後は、デザートと合わせて飲む食後酒や、貴醸酒の開発を予定しているという。

（左より）吟天白龍2016、GINTEN blanc、吟天光龍2021、吟天白龍2021、吟天水龍

ワイン好きにも試してもらいたい日本酒だ。

吟天
ブランドサイト：https://ginten.tokyo/brand
通販サイト：https://ginten.tokyo/
Twitter公式アカウント：https://twitter.com/ginten_chefsake

（田原昌）