神楽坂にレストラン「ジェフリー」開店。ミシュラン3つ星店出身シェフによるモダンな和フレンチコースを

陣内氏は宮崎県宮崎市生まれ。辻調理師専門学校フランス校を卒業後、ミシュラン2つ星 フロリレージュ、ミシュラン3つ星 カンテサンス、L’ EAU、Hiroya、赤坂しょう山など、トップレベルの環境で腕を磨く。 特に赤坂しょう山では和食の経験を積み、後に料理長として就任。

フレンチの技術はもちろん、和のテイストを随所に散りばめる“free”な世界観で「直感で愉しめ、どこか馴染み深い味わい」をコンセプトに、今までにない新しい味や空間を“free”な発想で創造していく。

たしかな腕と新しい味を堪能してみては。

Jfree
所在地：東京都新宿区神楽坂2-11-7 AY2ビル2階S
営業時間：ランチ12:00〜15:00、ディナー18:00〜22:30
定休日：日曜日、月曜日不定休
予約サイト（完全予約制）：https://www.tablecheck.com/shops/jfree/reserve
公式Instagram：https://www.instagram.com/jfree_kagurazaka

（田原昌）

※表示価格は全て税抜、サービス料別。個室利用は別途5,000円