東京・中目黒で「ヒュー・モルガン」と「&SPIRITS」のコラボイベント開催中！バニラとお酒の新しい可能性を発見

東京・中目黒の蒸留酒専門店「&SPIRITS（アンドスピリッツ）」では、スペシャルティ・バニラブランド「Hugh Morgan（ヒュー・モルガン）」とのコラボレーションイベントを開催中。

期間は2月28日（火）まで。バニラを贅沢にブレンドしたオリジナルウイスキーも登場する。

バニラの可能性を追求するHugh Morgan

「Hugh Morgan」は、バニラを単独の香料として確立した人物、ヒュー・モルガンへのオマージュを込め、“バニラの可能性を追求するブランド”として発足。昨年4月に、大手町に1号店をオープンした。

バニラビーンズを独自に買い付けて販売するほか、ミシュラン星獲得店出身のシェフパティシエ佐川優氏を迎えた高級スイーツラインも展開している。

バニラづくしのコラボイベント バニラとお酒の新しいペアリング

同ブランドの「マカロン・ヴァニーユ」は、自家製のバニララムが香る真っ白なマカロンで、クリームにはもちろん、生地にもたっぷりとバニラを使用。

このマカロンを、好きな蒸留酒やカクテルに330円で追加し、蒸留酒とのペアリングを楽しもう。

バニラビーンズを使用したカクテル

同イベント限定のスペシャルカクテルとして、「&SPIRITS」のメインバーテンダー中島大渡氏が考案したのが、ダージリンクーラーを再構築し、バニラビーンズをカクテルに落とし込んだ「リンゴとブルボンバニラのダージリンクーラー」。スッキリとした飲み口に対し、非常に満足感のあるカクテルに仕上がったという。

1,320円

バニラで蒸留酒インフュージョン

また、同ブランドで展開している3種類の最高級グレードバニラビーンズを、それぞれにピッタリな蒸留酒にインフュージョン。

「Elegance – アジア産バニラビーンズ」は芋焼酎と合わせてスイートポテトのニュアンスに、「Classic – アフリカ産バニラビーンズ」はバーボンウイスキーと合わせてマイルドな甘口バーボンに、そして「Dawn – 中部アメリカ産バニラビーンズ」は、チョコレートラムと合わせて贅沢なチョコレートバニララムに変身させて楽しめる。

これらのバニラビーンズは店頭販売もしているので、自宅にある蒸留酒に漬け込んで新たなフレーバーを楽しんでみよう。

オリジナルウイスキーの発売

同ブランド初となるオリジナルウイスキー「Hugh Morgan WHISKY VANILLE SHERRY01」も、「&SPIRITS」にて販売中だ。